Cá thài bai sông Trà
Cá thài bai thuộc loại đặc sản quý hiếm. Mỗi cân cá dao động khoảng từ 40 - 50 nghìn đồng đắt hơn cá bống sông Trà. Tuy đắt nhưng đối với những người được ăn một hay nhiều lần thì chẳng bao giờ so đo, mặc cả về giá cả, hễ ngoài chợ có bán là mua ngay về để cả nhà hoặc anh em bè bạn cùng được thưởng thức. Người xứ Quảng thường chế biến cá thài bai thành ba món: hấp, chiên và ram. Trong đó, món chiên là quen thuộc, phổ biến, được nhiều người ưa chuộng. Sau khi rửa thật sạch, ướp mắm muối và các loại gia vị, rồi bắc chảo mỡ lên bếp, phi hành cho thơm, cho cá vào để lửa cháy riu riu, khoảng 10 phút là cá vừa ngấm. Nhắc xuống, bày cá vào đĩa lớn, đi kèm đĩa rau sống sạch, đủ loại, cùng xấp bánh tráng mỏng để cuốn. Cá thài bai ram ăn cùng bánh tráng dày nướng chín, giòn là hợp nhất. Ðối với cánh mày râu, có thêm chút rượu Bàu Ðá (Bình Ðịnh) thì thật rôm rả. Cá thài bai vừa mềm vừa ngon. Mùi vị của nó thơm, quyến rũ lạ, khó có thể diễn tả hết bằng lời. Ai có dịp về Quảng Ngãi được thưởng thức một lần thì khó có thể quên được món ăn dân dã thú vị, đầy tình cảm của người dân xứ Quảng.
(Nguồn: báo Nhân Dân)


Du lịch Atlantic Mỹ – Nơi đại dương thì thầm những khúc ca bất tận

Top 5 món ăn ở Slovakia: Hương vị quyến rũ từ trái tim Đông Âu

Top 5 địa điểm du lịch Slovakia: Chạm vào trái tim Đông Âu huyền bí
Gợi ý những địa điểm nên đến, ăn gì, chơi gì ở Hàn Quốc mùa hè 2025 (Tháng 5 – Tháng 7)
Du lịch Hàn Quốc mùa hè 2025 ( từ tháng 5 đến tháng 7) hành trình 5 ngày khám phá những địa điểm nổi ...