Hấp dẫn cá lau kiếng nướng
Cá lau kiếng là loại cá nước ngọt có nhiều ở Cần Thơ, Vĩnh Long, Sóc Trăng. Cá lau kiếng nướng, chấm mắm nêm có hương vị đặc biệt.
Để có món cá nướng, trước hết làm sạch cá, mổ ruột bỏ, lấy trứng cá nhẹ tay khỏi vỡ, cá lau kiếng đa số con nào cũng có hai bọc trứng. Để nguyên con cá đem nướng, cho lửa vừa, xoay trở cho cá chín đều, đến khi cá chín dậy mùi thơm, gỡ lớp da dày bỏ đi. Món ăn này dùng bánh tráng kẹp thịt cá với bún, cuốn rau sống và chấm nước đặc biệt - đó là nước mắm nêm chung với khóm xắt nhuyễn. Cho cuộn bánh vào miệng nhẩn nha nhai, thịt cá tươi ngọt, rất dai và thơm hòa lẫn với mùi thơm của các loại rau, vị cay mặn dịu dàng của mắm nêm hòa lẫn với khóm, ớt. Ăn hoài không biết ngán, vừa ngon miệng vừa no bụng mà vẫn chưa no miệng.
Cá lau kiếng hội đủ điều kiện của cá thiên nhiên, thịt tươi ngọt, dai và rất thơm, giá cả thật bình dân 10 ngàn đồng/ký.
(Nguồn SGTT)
Lễ hội Té nước Thái Lan và những bí mật về lễ hội té nước của các nước Đông Nam Á bạn chưa biết
Khám phá lễ hội té nước Thái Lan và lễ hội té nước của các nước Đông Nam Á. Những lễ hội sôi động n ...
Bali - Thiên đường du lịch độc đáo cho dịp lễ 30/4 với các trải nghiệm khó quên
Khám phá địa điểm trải nghiệm du lịch độc đáo ở Bali: từ ngôi đền linh thiêng đến thể thao dưới nước ...
