Hấp dẫn càng cua đồng rang muối ớt

Càng cua đồng luộc sơ, rang chín bằng muối ớt. Càng cua chín vàng, chấm muối tiêu chanh rất hợp vị.

Từ tháng 6, khi miền Tây bắt đầu vào mùa mưa già, cua đồng cũng sinh sôi. Thịt cua đồng được chế biến nhiều món như bún riêu cua, cua đồng rang me, bánh canh cua... khá đơn giản, ngon và quá đỗi quen thuộc với người sành điệu ẩm thực miệt đồng. Riêng càng của con cua đực còn được người dân chế biến thành món ăn-món nhậu tuyệt vời, mặc dù nó được chế biến cực kỳ giản đơn, đó là món càng cua đồng rang muối ớt.

12/07/2007 09:36

Càng cua đồng mua về, rửa sạch, sau đó đem luộc sơ với nước sôi, mang ra để cho ráo nước. Kế đến, bắc chảo lên bếp (không cần dầu mỡ) bỏ càng cua vào chảo và rắc muối ớt vào (tùy càng cua ít nhiều mà rắc muối cho vừa ăn). Cứ rang khô cho đến khi càng cua chín vàng-giòn là được. Sắp càng cua ra dĩa, bên cạnh có dĩa rau răm, ngò gai bốc mùi thơm lừng. Càng cua cay cay, mằn mặn, chấm với muối tiêu chanh thì ngon tuyệt

Nguồn: báo SGGP

Chủ đề:

Tag:

Các tin khác

Kinh nghiệm du lịch cao nguyên đá Đồng Văn - Khám phá kiệt tác núi đá vôi của Hà Giang

Trải nghiệm 360 độ

Hấp dẫn càng cua đồng rang muối ớt

Kinh nghiệm du lịch cao nguyên đá Đồng Văn - Khám phá kiệt tác núi đá vôi của Hà Giang

Du lịch Hàn Quốc dịp Lễ 30/4: Những trải nghiệm tuyệt vời mà bạn không thể bỏ lỡ

Khám phá mùa hoa phượng tím Đà Lạt: Vẻ đẹp dịu dàng, lãng mạn của “Thành phố ngàn hoa”

Địa điểm du lịch Tây Nguyên lễ 30/4: Khám phá thiên nhiên hoang sơ và văn hóa đặc sắc

Gợi ý 6 món cà ri Thái Lan đặc sắc nên thử sau khi tham gia Lễ hội té nước Songkran

“Đổi gió” cho chuyến du lịch lễ, trải nghiệm hoạt động ngoài trời và thể thao mạo hiểm ở Brunei

Trải nghiệm du lịch độc đáo dịp lễ 30/4 ở Campuchia: Khám phá Angkor Wat và những món ăn tuyệt vời

5 địa điểm du lịch trải nghiệm ở Philippines: Điểm đến tuyệt vời cho kỳ nghỉ lễ 30/4 của bạn

Khám phá mùa hoa đỗ quyên Hàn Quốc: Lễ hội và tổng hợp những địa điểm ngắm hoa vạn người mê

Khám phá Huế qua hình ảnh 360 độ