1900 1839
Cước 1000đ/phút
EN

High Tea – Trải nghiệm trà chiều 'sang chảnh' của nước Anh

Nhắc đến nước Anh, chúng ta không thể không nhắc đến trà chiều – một bữa tiệc nho nhỏ dành cho những quý bà, quý ông yêu sự thư thái trong những buổi chiều muộn.

  31/01/2020 10:41
Văn hóa trà chiều ra đời vào thế kỷ 19 và hầu như chỉ lan rộng trong giới thượng lưu tại Anh quốc. Được xem như bữa ăn nhẹ và thú vui thư giãn của giai cấp quý tộc, tiệc trà chiều đòi hỏi sự cầu kỳ về hình thức và cách thưởng trà. (Ảnh: standard.co.uk)

Trà chiều kiểu Anh chia làm hai loại: Afternoon tea và High tea. Nhiều người không quen thuộc với văn hoá trà Anh cho rằng, hai loại này là một, một số lại cho rằng Afternoon tea bình dân hơn so với High tea. Tuy nhiên điều này không chính xác.
 

LOW TEA HAY AFTERNOON TEA

Afternoon tea có nghĩa là trà chiều như chính cái tên của nó. Trà chiều thường được uống vào tầm từ 2 giờ tới 4 giờ chiều và ăn kèm những món bánh ăn nhẹ. Tiệc trà chiều được phục vụ trong phòng, trong vườn với những chiếc bàn thấp – đây cũng là nguồn gốc của cách gọi Low tea, trái ngược với High tea thường được phục vụ trên những chiếc bàn cao. (Ảnh: prideofbritainhotels)

Tuy không có quy tắc cụ thể nào, nhưng theo truyền thống, một bữa tiệc trà tiêu chuẩn sẽ gồm trà, bánh sandwich, bánh nướng nhỏ nhân kem (scones) và các loại bánh ngọt (pastries). Mục đích sơ khai của trà chiều là để dằn bụng chờ ăn tối nên bạn sẽ thấy rằng các món ăn kèm hầu như đều rất nhỏ, bánh sandwich sẽ được cắt ra theo dạng finger food để có thể nhâm nhi chậm rãi. Người ta thường dùng trà Earl Grey, Assam hoặc các loại trà thảo dược như hoa cúc, bạc hà để thưởng thức cùng bánh.

Nguồn gốc của buổi trà chiều này bắt nguồn từ thế kỷ 18, được khởi xướng bởi một nữ công tước xứ Bedford. Vào thời đó, đèn dầu hoả rất thịnh hành trong cuộc sống của giới thượng lưu. Do đó, ăn tối vào lúc 8 giờ hoặc 9 giờ là điều bình thường. Bữa tối muộn này là một trong hai bữa ăn duy nhất trong ngày. Nữ công tước cảm thấy thời gian chờ đợi giữa các bữa ăn là rất lâu, vì thế cô quyết định mời bạn bè đến để thưởng thức trà cùng đồ ăn nhẹ. Ý tưởng này sau đó đã lan toả khắp giới thượng lưu và trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống thường ngày. 
 

HIGH TEA

High tea thường chỉ những bữa tiệc trà sau giờ đi làm, nghĩa là tầm từ khoảng 5 giờ đến 7 giờ tối. Về bản chất, đây được xem như bữa ăn phục vụ cho tầng lớp lao động, chứ không phải là một cuộc tụ họp vui chơi thưởng trà bánh của tầng lớp thượng lưu. Thế nên, thực đơn của High tea cũng phong phú và “chắc bụng” hơn với các món như bít-tết, thịt hầm phô-mai, bánh nhân đậu, cá hồi xông khói, khoai tây, bánh crumpets hoặc bánh barm brack… đi kèm là một ấm trà nóng đặc, giúp khách dự tiệc nhanh chóng phục hồi năng lượng sau một ngày làm việc vất vả. Bữa tiệc trà này thường được phục vụ trên bàn cao, với những chiếc ghế có chỗ dựa, từ đó hình thành cách gọi High tea để phân biệt với Low tea. (Ảnh: Sebastian Coman Photography)

Hiện nay, người Anh thường tổ chức những buổi tiệc trà để kỷ niệm một sự kiện đặc biệt như sinh nhật, trước đám cưới, sinh em bé... Tuy nhiên, với sự tất bật của đời sống hiện đại, tiệc trà cũng dần được đơn giản hóa, một ít bánh quy bơ và một cốc trà được pha bằng túi lọc để thưởng thức cùng bạn bè cũng đã có thể gọi là trà chiều.
loading
Các tin khác

'Giải mã' sức hút mang tên Fukushima

Lần đầu tiên mở bán vào năm 2016, đến nay hành trình khám phá cung đường kim cương Nhật Bản với chuy ...

  04/11/2019 15:28

Vẻ đẹp Thụy Sĩ vào mùa đông

Thụy Sĩ luôn nằm trong top những quốc gia đáng sống nhất thế giới. Không những thế, nơi đây còn mê h ...

  24/10/2019 13:52

Những món ăn “chất lừ” nơi vùng cao Tây Bắc

Nhắc đến Tây Bắc, người ta nghĩ ngay các món ăn dân dã, lạ mắt... mà bất cứ ai đặt chân đến cũng phả ...

  18/09/2019 16:23

10 món ngon phải thử ở Thổ Nhĩ Kỳ

Những ai đã từng đặt chân đến quốc gia nằm ở cả hai châu lục Á - Âu này đều bị ấn tượng bởi những mó ...

  12/09/2019 11:53

6 món truyền thống không thể thiếu trên bàn ăn của người Nga

Súp củ cải đỏ, cá tuyết muối mặn…là những món ăn truyền thống không thể thiếu trên bàn ăn của người ...

  11/09/2019 16:30

Đi đâu để vừa ngắm toàn cảnh Ibaraki, vừa thưởng thức rượu và các món ăn ngon

Đài quan sát ở tầng 25 văn phòng Ủy ban nhân dân tỉnh Ibaraki đã mở cửa trở lại hoàn toàn vào ngày 2 ...

  26/08/2019 17:38
pin