Khác biệt món Tết 3 miền

Hà Nội có món thịt đông, Huế có thịt luộc tôm chua và các tỉnh miền Nam không thể thiếu thịt kho hột vịt trong ngày Tết. Do đặc điểm của mỗi vùng miền nên món Tết tại các tỉnh thành Việt Nam mỗi nơi một nét. Khi đi du lịch vào dịp đầu năm, bạn có thể được thưởng thức, hiểu về văn hóa ẩm thực qua mâm cỗ tại từng địa phương.

  27/01/2021 15:46

Hà Nội (miền Bắc)

Nghệ nhân ẩm thực Ánh Tuyết cho biết, mâm cỗ Tết truyền thống ở Hà Nội cần có xôi gấc, bánh chưng, dưa hành muối, nem, giò thủ và thịt đông. Các món ăn này được chọn vì người Bắc đón xuân vào mùa đông, món ăn vì vậy cũng phù hợp với thời tiết lạnh. Trong đó, thịt đông là món đặc trưng của mùa đông mà các vùng miền khác thường không có. 
Mỗi gia đình thường gia giảm thêm một số món như bóng xào thập cẩm, gà luộc, canh ninh măng, miến xào mề gà... Bà cũng cho biết theo truyền thống ngày xưa, mâm cỗ cần 4 bát, 4 đĩa. Những nhà khá giả hoặc làm quan thì làm 6 bát, 6 đĩa, thậm chí 8 bát, 8 đĩa.  

Huế (miền Trung)

Huế các món ăn cho mâm cỗ Tất niên thường có tối thiểu 7 món. Người Huế vẫn nấu những món họ thường dùng trong cuộc sống hằng ngày. Theo nghệ nhân ẩm thực Huế Mai Thị Trà, chưa tính gà luộc nguyên con, xôi, chè, mâm cỗ thường gồm bánh chưng hoặc bánh tét, món hầm, thịt luộc tôm chua, tôm thịt rim, cá chiên, một món xào, dưa món. Bên cạnh đó, chả, nem chua, ram Huế, gỏi…cũng là một số món được ăn vào ngày Tết, tùy theo điều kiện của mỗi gia đình. Những món ăn này là mâm cỗ của người dân, còn yến tiệc của cung đình triều Nguyễn ở Huế xưa thì cao sang hơn, có đủ sơn hào hải vị được chế biến cầu kỳ.
 

Các tỉnh miền Nam

Những món không thể thiếu trong cỗ tết phương Nam là bánh tét, canh khổ qua nhồi thịt và thịt kho hột vịt. Đầu bếp Trần Ngọc Sang (TP.HCM) lý giải, dân gian cho rằng ăn canh khổ qua để “cái khổ đi qua”, xua tan điều không tốt trong năm cũ. Món thịt kho hột vịt với miếng thịt vuông, quả trứng tròn tượng trưng cho trời đất tròn vuông, năm mới trọn vẹn, đầy đủ. Ngoài ra, còn có các món ăn như gà xé phay, tôm khô củ kiệu,... Tráng miệng có nhiều loại mứt trái cây và bánh kẹo ngọt như mứt dừa, me, mãng cầu,…
Và còn gì ý nghĩa hơn khi vừa tận hưởng hành trình du lịch vừa trải nghiệm không gian văn hóa ẩm thực đặc trưng ngày xuân theo từng vùng miền. Thực đơn món ăn được chọn lọc, lồng ghép nhằm đem lại cho du khách trong chuyến du xuân ngày đầu năm mới một cảm xúc thật đặc biệt. Đây chính là điểm nhấn mà Vietravel muốn đem đến cho khách hàng của mình thông qua bộ sản phẩm “Mâm cỗ ngày xuân". Trước khi dùng bữa, du khách còn có thể được nghe nghệ nhân giới thiệu về các món ăn, tìm hiểu sự khác biệt trong cách bày biện mâm cỗ của mỗi địa phương.

Một số tour trải nghiệm Mâm cổ ngày Xuân tham khảo:
Tour Hà Nội - Sapa - Yên Tử - Hạ Long - Bái Đính - Tràng An, 6 ngày được bán với giá từ 10,99 triệu; Tour Huế - Đà Nẵng, 5 ngày được bán với giá 7,59 triệu; Tour Quy Nhơn - Phú Yên, 4 ngày được bán với giá 7,990 triệu; Tour Nha Trang, 4 ngày được bán với giá 5,590 triệu; Tour Bạc Liêu - Cà Mau - Cần Thơ, 3 ngày được bán với giá 3,19 triệu…
Du khách mong muốn trải nghiệm sản phẩm tour mới lạ này có thể tham khảo thêm bộ sản phẩm dưới đây: https://travel.com.vn/tim-tour/m%c3%a2m%20c%e1%bb%97/ket-qua-tim-kiem.aspx?ConCho=1#sortHeader
Công ty Du lịch Vietravel
Trụ sở chính: 190 Pasteur, phường 6, quận 3, TP.HCM.
Điện thoại: 028.3822 8898
Hotline: 19001839
Website: www.travel.com.vn  
Chủ đề: Tour Tết
Tag: Tết
Các tin khác

Tận hưởng kỳ nghỉ “sang chảnh” tại Phú Quốc với dòng sản phẩm Luxury

Bạn là doanh nhân, người nổi tiếng, hay đơn giản bạn muốn trải nghiệm và tận hưởng một chuyến ...

  23/03/2021 11:23

Vietravel miễn phí tư vấn hồ sơ gia hạn visa Mỹ

Với mong muốn gửi lời tri ân tới những khách hàng đã tin tưởng và đồng hành cùng Công ty, Vietravel ...

  22/03/2021 18:10

Du lịch Đà Nẵng với giá “siêu xịn” cùng Vietravel Airlines

Đắm chìm giữa thiên nhiên tươi đẹp, thỏa sức vui chơi không giới hạn và nghỉ dưỡng tạ ...

  15/03/2021 11:53

Cất cánh cùng Vietravel Airlines trải nghiệm hành trình văn hóa khám phá Đà Lạt

Nhằm đáp ứng nhu cầu đi lại nhanh chóng của khách hàng, từ ngày 5/3/2021 Vietravel Airlines chính th ...

  04/03/2021 13:59

Quà tặng đặc biệt dành cho “chiến binh áo trắng” nhân Kỷ niệm Ngày thầy thuốc Việt Nam

Thay lời tri ân sâu sắc đến các y bác sĩ, cán bộ nhân viên y tế nhân ngày Thầy thuốc Việt Nam, Hãng ...

  27/02/2021 00:00

Ngập tràn ưu đãi cùng Vietravel Airlines

Là tân binh trong ngành Hàng không, Vietravel Airlines đang thể hiện khả năng “cất cánh ngược gió” t ...

  05/02/2021 17:20
pin