Thưởng thức 5 món ăn đậm chất miền Tây tròn vị Tết
Nhắc đến Tết, không ít người lại bồi hồi nhớ về những ngày thơ ấu, bên cạnh gia đình, với mâm cơm miền Tây ngày Tết ấm cúng. Hương vị đặc trưng của những món ăn miền Tây ngày Tết cứ thế thấm vào tim, trở thành một phần ký ức không thể thiếu. Tết này, hãy cùng mình "du hành ẩm thực" về miền Tây, thưởng thức 5 món ăn "đậm đà bản sắc", để Tết thêm trọn vẹn nhé!
Ngày Tết, là dịp để sum vầy bên gia đình thưởng thức những món ăn tròn vị, đậm đà bản sắc. Mâm cơm miền Tây ngày Tết mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa ý nghĩa truyền thống và hương vị đặc trưng, góp phần làm nên cái Tết trọn vẹn.
Thịt kho trứng và dưa chua – “Vuông tròn đều đặn, mọi sự bình an”
Trong mâm cơm miền tây ngày tết, thịt kho trứng tượng trưng cho sự "vuông tròn đều đặn", mong ước một năm mới an lành, mọi sự bình an. (Ảnh: Sưu tầm)
Không thể thiếu trên mâm cơm miền Tây ngày Tết, thịt kho trứng mang ý nghĩa của sự đủ đầy, bình an. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi miếng thịt mềm mại thấm đẫm nước dừa ngọt dịu mà còn nhờ vào trứng vịt kho béo ngậy – biểu tượng của sự tròn trịa, viên mãn.
Món thịt kho được kết hợp hoàn hảo với dưa chua, mang lại hương vị cân bằng tuyệt vời. Miếng dưa chua giòn tan xen lẫn chút chua nhẹ không chỉ làm giảm độ béo mà còn khiến bữa cơm trở nên trọn vị hơn. Hương thơm đặc trưng từ nồi thịt kho lan tỏa khắp căn bếp, tạo nên không khí ấm cúng, thân thuộc ngày Tết.
Khổ qua hầm dồn thịt – “Thuận buồm xuôi gió”
Theo quan niệm dân gian, ăn khổ qua vào ngày Tết với mong muốn những khó khăn, vất vả của năm cũ sẽ qua đi, để năm mới được "thuận buồm xuôi gió". (Ảnh: Sưu tầm)
Món khổ qua hầm không chỉ là món ngon mà còn gửi gắm lời chúc ý nghĩa: “Mọi khổ cực sẽ qua, những điều tốt đẹp sẽ đến”. Món ăn miền Tây này có vị đắng nhẹ nhưng hậu ngọt, như lời nhắc nhở về giá trị của sự vượt khó.
Cá lóc hấp rau củ – Ngọt lành thanh mát ngày Tết
Cá lóc – loài cá biểu tượng của sự chân chất, bình dị. Cá lóc hấp rau củ là món ăn mang đến sự thanh đạm nhưng không kém phần đặc sắc trong mâm cơm miền Tây ngày Tết. (Ảnh: Sưu tầm)
Để cân bằng lại những món ăn nhiều dầu mỡ trong ngày Tết, cá lóc hấp rau củ là một lựa chọn tuyệt vời trong mâm cơm miền tây ngày tết. Thịt cá lóc ngọt, mềm, kết hợp với các loại rau củ tươi ngon, tạo nên một món ăn thanh mát, bổ dưỡng. Đây là một món ăn miền Tây giúp giải nhiệt và mang lại cảm giác nhẹ nhàng cho ngày Tết.
Khổ qua được chọn kỹ, quả xanh gai nở to, căng mọng, bên trong là phần nhân đầy đặn từ thịt xay, chả cá và các loại gia vị. Khi hầm, nước dùng trong veo hòa quyện cùng vị ngọt từ rau củ, tạo nên sự thanh mát, dễ chịu – một món ăn lý tưởng để cân bằng mâm cỗ Tết.
Bánh xèo ngũ sắc – Ý nghĩa ngũ hành hòa hợp, vạn sự tươi tốt
Bánh xèo ngũ sắc không chỉ đẹp mắt mà còn mang ý nghĩa cầu mong sự hòa hợp, vạn sự tươi tốt trong năm mới. (Ảnh: Yến Trinh)
Bánh xèo là một món ăn miền Tây quen thuộc, nhưng vào ngày Tết, bánh xèo thường được biến tấu thành bánh xèo ngũ sắc. Từng chiếc bánh vàng ruộm, giòn rụm được làm từ bột gạo, kết hợp cùng nhân tôm thịt và rau củ tươi xanh. Điểm đặc biệt là màu sắc của bánh xèo được tạo nên từ các nguyên liệu tự nhiên như lá cẩm, gấc, lá dứa, nghệ vàng, mang đậm hơi thở thiên nhiên.
Bánh xèo không chỉ ngon mà còn chứa đựng triết lý ngũ hành: kim, mộc, thủy, hỏa, thổ, tượng trưng cho sự hòa hợp, gắn bó giữa con người và vũ trụ. Dùng bánh xèo kèm rau sống, chấm cùng nước mắm chua ngọt là trọn vẹn một nét ẩm thực đặc trưng không nơi nào có được. Đây là một điểm nhấn đặc biệt trong mâm cơm miền Tây ngày Tết.
Lẩu Cù Lao – Món ăn đậm chất bản địa, tượng trưng sự sum vầy
Lẩu Cù Lao là một món ăn miền tây đặc trưng, thường xuất hiện trong những dịp đặc biệt như Lễ Tết, cưới hỏi, đám giỗ. (Ảnh: Sưu tầm)
Lẩu Cù Lao là món ăn đặc biệt của người miền Tây, thường xuất hiện trên mâm cơm miền Tây ngày Tết. Tên gọi độc đáo bắt nguồn từ cách trình bày món ăn với nồi lẩu có phần lõi than đỏ rực ở giữa, giúp giữ ấm thức ăn trong suốt bữa tiệc.
Món lẩu kết hợp nhiều nguyên liệu phong phú: thịt bò, tôm, cá, và rau xanh, hòa quyện trong nước dùng đậm đà. Khi thưởng thức, mọi người cùng nhau ngồi quây quần bên nồi lẩu, chia sẻ những câu chuyện, tạo nên không khí ấm cúng, sum vầy đúng nghĩa của ngày Tết.
Những món ăn trong mâm cơm miền Tây ngày Tết không chỉ đơn thuần là những món ăn, mà còn là những giá trị văn hóa, những ký ức đẹp đẽ của tuổi thơ. Với mỗi món ăn, mâm cơm miền Tây ngày Tết không chỉ là một bữa tiệc đơn thuần mà còn chứa đựng những câu chuyện ý nghĩa về văn hóa và cuộc sống của con người nơi đây. Từ thịt kho trứng, khổ qua hầm đến lẩu Cù Lao, mỗi món đều góp phần làm nên hương vị Tết đặc trưng không thể nào quên. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn "khơi gợi" lại hương vị Tết miền Tây và có thêm những gợi ý cho thực đơn ngày Tết của gia đình. Chúc các bạn một năm mới an lành và hạnh phúc!
-
Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
VIETRAVEL
190 Pasteur, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1900 1839
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
Website: www.travel.com.vn
Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp
@camnangdulich #camnangdulich
