Ẩm Thực - Khám Phá

Món ngon mùa nước nổi – Hương vị khó quên

Tháng 9 âm lịch, nước từ thượng nguồn sông Mekong đổ về, chan đầy nước trên khắp các cánh đồng miền Tây. Vẻ đẹp trù phú, sự tươi ngon của sản vật miệt đồng đã quyến rũ và níu chân nhiều du khách.

30/09/2014 13:57

Với nhà nông, đây là mùa thả lưới, giăng câu bội thu nhất trong năm. Trên bờ đê, vệ đường, cánh đồng, ở đâu cũng nghe tiếng người người í ới gọi nhau đi giăng câu, thả lưới, chèo xuồng hái bông súng, bông điên điển. Mùa nước lên, rau gì cũng ngon, cũng xanh mướt, từ bông điên điển vàng ươm màu nắng, bông súng tím mập ú, rau dừa, rau mác tươi rói, hẹ nước giòn khấu, rau muống nước trắng nõn nà.

Cá đồng thì nhiều vô kể, từ cá rô, cá trê, cá lóc, cá lăng, cá bông lau… đặc biệt là cá linh với hàng chục món: bánh xèo, chiên giòn, nấu canh chua, nướng, kho mía, kho lạt... Cá lóc đồng nướng trui cuốn lá sen non, cá rô chiên xù, cá rô mề kho me, cá trê chiên mắm gừng, chuột đồng nướng lu, lẩu mắm với cá bông lau, bông súng, bông so đũa, bông điên điển… cũng thật đưa cơm.

Không chỉ thưởng thức đặc sản, cảnh sắc miền Tây mùa nước nổi cũng vô cùng quyến rũ. Đến khu sinh thái Gáo Giồng (Đồng Tháp), bạn sẽ lạc vào sân chim rộng đến 36ha với 15 loài chim cùng hàng trăm loài động thực vật và thủy sản. Bữa trưa tại Gáo Giồng thật ngon miệng với các món dân dã đánh bắt từ tự nhiên: cá lóc đồng, cá trê vàng, rắn bông súng nướng, mắm xoài bằm, ốc lác…

Rừng Trà Sư (An Giang) được ví như bức họa xanh biếc và thanh bình. Thấp thoáng trên tán rừng tràm là cánh cò trắng chao lượn. Ai cũng thích chèo xuồng ba lá lướt trên “con đường nước” phủ đầy bèo tấm và lắng nghe tiếng chim kêu, tiếng cá quẫy giữa không gian sực nức hương hoa tràm.

Mùa nước nổi năm nay, du khách sẽ dễ dàng trải nghiệm với chùm tour đặc biệt của Vietravel. Với quỹ thời gian từ 2 – 4 ngày, khởi hành vào cuối tuần, giá chỉ từ 1,69 triệu, sản phẩm này sẽ mang lại những ấn tượng khó quên cho du khách.