Khai mạc Lễ hội ẩm thực Việt Nam tại Bắc Kinh

Đại sứ Việt Nam tại Trung Quốc Nguyễn Văn Thơ và ông Trịnh Chương Huy, Tổng Giám đốc Khách sạn Westin đã mở băng khai trương Lễ hội ẩm thực Việt Nam. Đại diện ngoại giao đoàn tại Bắc Kinh, đại diện Đại sứ quán Việt Nam, cùng doanh nghiệp Việt Nam tại Bắc Kinh tham dự hoạt động này.

Khu nhà hàng Việt Nam của khách sạn Westin Bắc Kinh rộng chừng 500 mét vuông, thấm đẫm không gian văn hóa Việt Nam vừa truyền thống, vừa hiện đại. Lẫn trong ánh đèn dịu nhẹ, thấp thoáng những chiếc nón lá dung dị mà độc đáo của Việt Nam. 

Nhiều bức ảnh đẹp về đất nước con người Việt Nam được bố trí tinh tế ở các góc và lối đi. Phim tài liệu về văn hóa Việt Nam bằng tiếng Trung Quốc được phát liên tục tại 4 màn hình TV cỡ lớn xung quanh nhà hàng. Tiếng đàn bầu thánh thót bài Ru con, dân ca Nam Bộ. Chú Tễu ngộ nghĩnh đáng yêu trong các vở rối nước đứng ngay ngắn trên giá bày trang trí. Nhân viên lễ tân Trung Quốc niềm nở, ân cần đón khách trong trang phục truyền thống của Việt Nam. Tất cả đã làm nên một góc không gian văn hóa Việt Nam rất đặc trưng và hấp dẫn.

Nói về ý tưởng tổ chức Lễ hội ẩm thực Việt Nam, anh Gary Shuai - phụ trách bộ phận nhà hàng của khách sạn Westin – cho biết: “Việt Nam là đất nước có lịch sử lâu đời và bề dày văn hóa. Cùng với mức sống được nâng cao, người dân Trung Quốc ngày càng có nhu cầu khám phá và thưởng thức món ăn độc đáo của các nước trong khu vực. Chính vì vậy, chúng tôi chọn ẩm thực Việt Nam để giới thiệu với khách hàng Trung Quốc. Chúng tôi cũng muốn nhân cơ hội này quảng bá thêm về văn hóa, du lịch Việt Nam.”

Ông Nguyễn Văn Phong, Tham tán Đại sứ quán Việt Nam tại Trung Quốc, cho biết: “Lễ hội văn hóa ẩm thực Việt Nam do Đại sứ quán Việt Nam phối hợp với Tập đoàn khách sạn Westin cùng tổ chức. Đây là hoạt động có ý nghĩa trong khuôn khổ năm ngoại giao văn hóa Việt Nam, nhằm giới thiệu, quảng bá văn hóa và hình ảnh Việt Nam với bạn bè quốc tế.”

Để cung cấp cho thực khách món ăn mang đậm hương vị Việt Nam, khách sạn Westin Bắc Kinh đã liên hệ với khách sạn Sheraton (thành phố Hồ Chí Minh), mời hai đầu bếp Việt Nam giàu kinh nghiệm sang nấu ăn và truyền đạt lại cho các đầu bếp Trung Quốc cách chế biến 24 món đặc sản của Việt Nam như: phở bò, gỏi cuốn, chả tôm, chả bò lá lốt, gỏi ngó sen….