5 đặc sản ngon khó cưỡng từ gạo của Indonesia

Nasi Goreng, cơm chiên dùng cùng thịt truyền thống, Babi Guling, cơm quay từ gạo và thịt heo sữa trên lửa lớn hay Nasi Kuning, cơm hình tháp từ loại gạo vàng đặc biệt … là những món ăn từ gạo không nên bỏ qua khi ghé đất nước này.

  29/07/2013 16:55

 

Nasi goreng

Cơm chiên Nasi Goreng khá phong phú về màu sắc của hạt cơm.

Ngoài màu sắc của những hạt cơm chiên chắc hạt, đậm vị, Nasi goring còn mê hoặc du khách với số lượng phong phú của hàng loạt món ăn kèm như rau sống, nước sốt, trứng, tôm, bắp cải, thịt truyền thống…. Đặc biệt, vì được chiên cùng me, ớt nên phần cơm chiên của Nasi goring có vị chua, cay khó cưỡng.

Babi Guling

Có nguồn gốc từ hòn đảo xinh đẹp Bali, Bali Guling, đặc sản được chế biến từ heo sữa quay và gào còn được nhiều du khách gọi đùa là món nướng 2 lần. Lần đầu tiên là công đoạn quay những chú heo sữa có kích thước vừa phải. Sau khi heo sữa được quay chín, giòn đều, thơm lừng, đầu bếp hoặc người bán sẽ cắt thịt heo thành những miếng vừa ăn, trộn chung với gạo, hẹ tây, tỏi, gừng, nghệ, hạt tiêu, rau thơm, riềng, ớt, sả… rồi tiếp tục quay trên lửa nóng 5 giờ, sao cho vị ngọt, thơm của thịt và gia vị thấm đều vào cơm. Điểm nhấn hấp dẫn của món ăn là phần da heo giòn tan, vàng ruộm được cho lên đĩa như một phần của trang trí.

Nasi Kuning

Kuning là món ăn được làm từ một loại gạo vàng đặc biệt thường được người dân Bali dùng trong các dịp lễ hội, cúng tế. Sau khi được nấu chín khéo léo với nước cốt dừa, nước hầm gà, gia vị thơm, cơm được nắn thành nắm như ngọn tháp. Nasi Kuning thường được dọn ra trên đĩa lớn và được bài trí khá hài hòa theo tỷ lệ thịt, trứng, cá, rau xanh… Nên mới nhìn vào, món ăn trông như một bức tranh sinh động và đầy sức sống.

Nasi Uduk

Nasi Uduk hay còn gọi là cơm nước cốt dừa, tên gọi này xuất phát từ cách chế biến của món ăn. Ngoài hương thơm dậy của chén cơm nấu cùng nước cốt dừa, Nasi Uduk còn mời gọi du khách với hàng loạt món phụ khác như thịt tẩm gia vị, cá, thịt gà, trứng luộc, xốt ớt và bánh quy giòn. Tất nhiên, khi trình bày ra đĩa, gia vị không thể thiếu của các món cơm Indonesia là hành tây rán.

Tempeh

Ngoài Tempeh truyền thống..

Người bán còn biến tấu thành tempeh burgers để phù hợp với khẩu vị của du khách.

Tempeh là món bánh làm bằng đậu nành và bột gạo qua dạng lên men thường được chiên giòn và có mầu xám đậm được bán trên thị trường dưới hình thức tươi hay đông lạnh. Ngoài Tempeh truyền thống, để phù hợp với khẩu vị của du khách, người bán cũng biến tấu món ăn này theo khẩu vị của người Tây phương như Tempeh Burgers, Tempeh với salad và cà chua… (Nguồn: Zing)

Chủ đề: Châu Á
Tag:
loading
Các tin khác

Hành trình khám phá địa điểm du lịch Miền Bắc mùa đông lý tưởng

“Tháng 11 12 du lịch miền Bắc nên đi đâu” hay “du lịch miền Bắc có gì” là câu hỏi được rất nhiều ngư ...

  18/11/2021 18:00

Du lịch tiết kiệm cùng khuyến mại “Sôi động & An toàn - Hành trình xanh, an tâm trải nghiệm”

Sau hai năm liên tục thực hiện các biện pháp giãn cách nhằm đảm bảo an toàn cho người dân, các nước ...

  14/11/2021 00:00

Săn bình minh cực đẹp ở Tây Ninh với hành trình xanh an toàn

Chỉ cách TP. HCM chưa đến 100 km, Tây Ninh là một điểm tham quan, vui chơi xả stress cực phù hợp vào ...

  04/11/2021 00:00

Phục hồi du lịch, gợi nhớ ký ức một miền quê

Trong mỗi chúng ta, ai cũng có ký ức về chốn bình yên chỉ có ở quê hương. Đâu đó trong sâu thẳm là n ...

  01/11/2021 15:45

Đổi mới trải nghiệm với hành trình du lịch Cần Giờ bằng tàu cao tốc

Vào những ngày cuối thu thời tiết mát mẻ như thế này mà được cùng "hội bạn thân" làm chuyến vi vu Sà ...

  25/10/2021 23:00

Kinh nghiệm du lịch Tây Ninh, địa điểm vui chơi gần Sài Gòn

Du lịch Tây Ninh được thiên nhiên ưu ái dành tặng cho cả núi, cả rừng và cả những hồ nước tuyệt đẹp. ...

  18/10/2021 17:00
pin