Khám phá tinh hoa ẩm thực Hong Kong - Top 12+ món ăn bạn nhất định phải thử

Ẩm thực Hong Kong là sự giao thoa văn hóa độc đáo, kết hợp hài hòa giữa hương vị Quảng Đông truyền thống, tinh hoa ẩm thực Trung Hoa, nét thanh lịch của Anh, sự tinh tế của Nhật Bản và cả sự phóng khoáng của Đông Nam Á. Sự đa dạng này tạo nên bản sắc riêng biệt cho nền ẩm thực nơi đây, khiến du khách say mê và không thể cưỡng lại. Cùng Vietravel khám phá top 13 món ăn Hong Kong siêu hấp dẫn qua bài viết dưới đây nhé! 

Ẩm thực Hong Kong nổi tiếng với sự đa dạng và phong phú, từ những món ăn đường phố bình dị đến các nhà hàng sang trọng. Tuy nhiên nhắc đến tinh hoa ẩm thực Hong Kong thì phải nhắc đến món ngỗng quay trứ danh mà khó có nơi nào sánh bằng được. 

Ngỗng quay là món đặc sản truyền thống của Quảng Đông, được chế biến theo công thức bí truyền, mang đến hương vị độc đáo và khó cưỡng. Ngỗng nguyên con được tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng, sau đó quay chín vàng giòn trên lửa lớn. Da ngỗng sau khi quay có màu nâu đỏ đẹp mắt, giòn rụm, lớp thịt bên trong mềm mại, mọng nước và thấm đẫm gia vị. Vị ngon tuyệt vời lan tỏa trong miệng, khiến bạn phải thốt lên rằng "ho ho say!", theo cách nói của người Hong Kong để thể hiện sự hài lòng và thích thú.

>>> Tham khảo tour<<<
1. Tổng hợp tour Hong Kong hot nhất hè này 
2. Siêu Sale Hong Kong: khu văn hóa West Kowloon - Thiền Viện Chí Liên – ngắm toàn vịnh Victoria 4 ngày 3 đêm chỉ từ 17.990.000Đ

2. Bánh tart trứng 

Bánh trứng là món bánh ngọt quen thuộc, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và sự tiện lợi. Tuy nhiên, phiên bản bánh trứng Hong Kong lại mang một nét đặc biệt riêng, là sự kết hợp độc đáo giữa tinh hoa ẩm thực Anh và Bồ Đào Nha, hứa hẹn mang đến cho bạn trải nghiệm khó quên trong hành trình khám phá ẩm thực Hong Kong.

Điểm đặc biệt tạo nên sự khác biệt của bánh trứng Hong Kong nằm ở vỏ bánh được làm từ bột bánh phồng Trung Quốc. Nhờ vậy, bánh có lớp vỏ xốp giòn tan bên ngoài, ôm trọn phần nhân trứng sữa ngọt ngào, béo ngậy bên trong. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo của trứng, vị ngọt thanh của sữa và chút giòn tan của vỏ bánh, tạo nên một bản giao hưởng hương vị tinh tế trên đầu lưỡi. 

Để trọn vẹn hơn cho trải nghiệm ẩm thực Hồng Kông, bạn hãy kết hợp bánh trứng với một ly sữa nóng hổi. Sữa ấm sẽ giúp cân bằng vị béo của bánh, đồng thời làm dịu đi phần nào độ ngọt, giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món bánh. Đây là món ăn Hong Kong mà bạn nên thử!

3. Dimsum 

Nhắc đến ẩm thực Hong Kong, không thể không nhắc đến Dimsum, món ăn mang đậm dấu ấn văn hóa và tinh hoa ẩm thực của người Hoa. Tại Hong Kong, Dimsum được nâng tầm thành một nghệ thuật ẩm thực độc đáo, thu hút thực khách bởi sự đa dạng, tinh tế và hương vị khó cưỡng. 

Điểm đặc biệt của Dimsum Hong Kong nằm ở sự tỉ mỉ trong khâu chế biến. Lớp vỏ bánh được làm từ bột mì cao cấp, mỏng và dai, vừa đủ để ôm trọn phần nhân bên trong. Nhân Dimsum vô cùng phong phú, từ các loại thịt như thịt heo, gà, bò, đến hải sản tươi ngon như tôm, cua, mực, cùng rau củ, trứng cút,... Mỗi loại nhân đều được tẩm ướp gia vị riêng biệt, tạo nên bản giao hưởng hương vị độc đáo cho từng chiếc Dimsum. 

Dimsum Hong Kong không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt. Mỗi chiếc bánh được tạo hình cầu kỳ, tinh tế, mang đến trải nghiệm thị giác ấn tượng cho thực khách. Thay vì bày biện trên đĩa, Dimsum được phục vụ trong những chiếc xửng tre dùng để hấp. Nhờ vậy, món ăn giữ được độ nóng hổi và hương vị trọn vẹn như khi mới ra lò. 

4. Cà ri cá viên 

Món ăn Hong Kong tiếp theo chính là cà ri và cá viên. Đây đều là những món ăn vô cùng quen thuộc với các thực khách. Tuy nhiên, sự kết hợp độc đáo giữa hai món ăn này lại tạo nên một "bản giao hưởng" ẩm thực đầy mới lạ và hấp dẫn, chinh phục khách du lịch Hong Kong tại các khu phố ẩm thực sôi động. Món ăn này sử dụng những viên cá được làm từ bột mì và hương liệu cá, mang đến vị dai dai, thơm ngon đặc trưng. Điểm nhấn chính là phần sốt cà ri nóng hổi, đậm đà, quyện đều vào từng viên cá, tạo nên sự hòa quyện tinh tế giữa vị béo ngậy của cà ri cùng vị ngọt thanh của cá.

Sự kết hợp độc đáo này không chỉ mang đến hương vị mới lạ mà còn tạo nên sức hấp dẫn về mặt thị giác. Màu vàng óng ả của cà ri quyện cùng sắc trắng của viên cá tạo nên một bức tranh ẩm thực Hong Kong đầy ấn tượng. Hơn thế nữa, món cà ri cá viên tại đây còn được ăn kèm với nhiều loại rau củ quả khác nhau, giúp cân bằng hương vị và tăng thêm dưỡng chất cho món ăn. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng với bánh mì, cơm trắng hoặc mì, tùy theo sở thích cá nhân. 

>>> Tham khảo tour: Kinh nghiệm du lịch Hong Kong - “Xứ Cảng Thơm” độc đáo của châu Á

5. Cháo cá Hong Kong

Cháo cá là món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thanh mát. Tuy nhiên, tại Hong Kong, món cháo cá lại mang một nét đặc trưng riêng biệt, ẩn mình trong sự giản dị nhưng lại vô cùng tinh tế. Điều khiến món cháo cá Hồng Kông trở nên khác biệt chính là cách chế biến cầu kỳ và tỉ mỉ. Để mang đến vị ngọt thanh tự nhiên cho món cháo, đầu bếp sẽ ninh nhừ cùng bao tử cá đã được làm sạch kỹ lưỡng. Quá trình ninh này diễn ra trong thời gian dài, giúp chiết xuất toàn bộ vị ngọt từ bao tử cá, tạo nên hương vị độc đáo cho món cháo.

Một sự thật thú vị khiến nhiều thực khách bất ngờ là dù được gọi là "cháo cá", nhưng thành phẩm lại là cháo ăn kèm với thịt heo, thịt bò, bò viên và các loại rau thơm. Sự kết hợp này tưởng chừng như không liên quan, nhưng lại tạo nên một bản giao hưởng hương vị hài hòa và đầy thú vị. Các loại rau thơm như hành lá, ngò rí, rau mùi,... được rắc lên trên giúp tăng thêm hương vị và kích thích vị giác. 

6. Chân gà tẩm vị - Phoenix Talons

Bạn có phải là tín đồ của những món ăn độc đáo và mang đậm hương vị địa phương? Nếu vậy, hãy sẵn sàng thử thách vị giác của bản thân với món Dim Sum "Phoenix Talons" hay còn gọi là chân gà tẩm vị - một món ăn đặc trưng trong ẩm thực Hong Kong. 

Món ăn này được chế biến từ những chiếc chân gà tươi ngon, tẩm ướp kỹ lưỡng trong hỗn hợp gia vị đậm đà, tạo nên hương vị ngọt - mặn - cay đầy kích thích. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa phần thịt gà mềm mại, thấm đẫm gia vị và phần gân dai dai giòn sần sật, mang đến trải nghiệm vị giác vô cùng thú vị và khó quên. Mức độ cay nồng của món ăn có thể khiến bạn phải xuýt xoa, nhưng cũng chính điều này tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt cho món ăn này. Nếu có đi du lịch Hong Kong thì đừng quên đặc sản Hong kong độc đáo này nhé! 

7. Lẩu khô (Poon Choi)

Poon Choi là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người dân Hồng Kông. Theo quan niệm xưa, thưởng thức món lẩu khô này vào đầu năm sẽ mang đến nhiều may mắn và tài lộc cho cả năm. Điểm đặc biệt của Poon Choi là sự kết hợp đa dạng và phong phú của các nguyên liệu cao cấp, mang ý nghĩa may mắn cho năm mới. Từ bào ngư, hải sâm, vây cá mập, thịt bò, mực, da heo,... đến các loại rau củ tươi ngon, tất cả đều được tuyển chọn kỹ lưỡng và chế biến tỉ mỉ.

Thay vì hầm nấu như lẩu thông thường, các nguyên liệu trong Poon Choi được hấp chín để giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon và dưỡng chất. Nhờ vậy, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự thanh tao, tinh tế trong từng miếng ăn, với vị ngọt thanh tự nhiên từ các nguyên liệu cao cấp hòa quyện cùng vị ngọt thanh của rau củ. Poon Choi không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang giá trị văn hóa và tinh thần sâu sắc. Nếu có dịp đến xứ cảng thơm thì đừng quên thử qua tinh hoa ẩm thực Hong Kong này nhé! 

8. Giò Heo - San Ka La

Giò heo San Ka La là một món ẩm thực Hong Kong mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này được chế biến từ thịt heo om trong nước tương, rượu và gia vị, mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng. Thịt heo được chần, áp chảo, chiên trước khi om để tạo độ mềm dai và giữ trọn vẹn hương vị. Nước om được nấu từ nước tương, rượu và các loại gia vị bí truyền, tạo nên sự hòa quyện tinh tế giữa vị mặn ngọt, đậm đà.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại tan chảy trong miệng của từng miếng thịt heo. Vị béo ngậy quyện cùng vị mặn ngọt của nước om, tạo nên một "bản hòa ca" hương vị khó quên. San Ka La thường được ăn kèm với cơm trắng, mì hoặc bánh mì, giúp cân bằng hương vị và tạo nên bữa ăn hoàn chỉnh.

9. Mì Xe Đẩy - Hee Kart

Mì Xe Đẩy - Hee Kart là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo tại Hồng Kông, nơi bạn có thể tự do sáng tạo bát mì hoàn hảo của riêng mình. Quán ăn này mang đến sự kết hợp đa dạng của các nguyên liệu tươi ngon, cho phép bạn thỏa sức lựa chọn và kết hợp theo sở thích. 

Hee Kart cung cấp nhiều lựa chọn nước súp khác nhau, từ nước súp gà truyền thống đến nước súp cay Tứ Xuyên đậm đà. Tiếp đến là chọn các loại topping yêu thích như thịt, hải sản, bánh bao, rau củ,... Bạn có thể kết hợp các nguyên liệu theo bất kỳ cách nào bạn thích, tạo ra bát mì độc đáo và mang đậm dấu ấn cá nhân. Đây là một trong những đặc sản Hong Kong rất hấp dẫn bạn có thể thử. 

10. Đậu phụ thối (Cau Dou Fu)

Chắc chỉ nghe tên thôi, nhiều người đã e dè và không dám thử món ăn này. Tuy nhiên, ẩn sau mùi thối nồng nặc ấy là một hương vị độc đáo và "gây nghiện" đến khó cưỡng. Thành phần quan trọng tạo nên mùi thối đặc trưng của đậu hũ thối chính là nước muối. Loại nước này được thu được sau ít nhất 2 năm lên men rau củ, cho đến khi rau củ úng ra hoàn toàn. Nước muối này sẽ được dùng để tiếp tục lên men đậu hũ, tạo nên hương vị và mùi thơm đặc trưng.

Tùy vào công thức gia truyền của mỗi cửa hàng, mùi thối của đậu hũ sẽ có sự khác biệt. Có nơi chỉ thoang thoảng, dễ chịu, nhưng cũng có nơi "kinh dị" vô cùng. Tuy nhiên, nếu có dịp đến Hong Kong, bạn đừng bỏ qua trải nghiệm ẩm thực độc đáo này nhé!

11. Chè Mè Đen Hong Kong

Đừng vội đánh giá bởi vẻ ngoài "tối tăm" của món chè mè đen Hồng Kông! Món tráng miệng này ẩn chứa hương vị ngọt ngào, đậm đà, mang đến sự ấm áp cho cả cơ thể và tâm hồn bạn, đặc biệt là trong những ngày se lạnh. Mè đen là nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc trưng cho món chè. Mè được rang thơm, xay nhuyễn và nấu cùng nước dùng, tạo nên vị ngọt thanh tao, bùi bùi, quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa.

Chè mè đen Hong Kong được phục vụ nóng hổi, là lựa chọn hoàn hảo để xua tan đi cái lạnh của mùa đông. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hơi nóng lan tỏa khắp cơ thể, mang đến sự ấm áp và thư giãn tuyệt vời. Đây là món ăn Hong Kong nếu bạn đi xa sẽ thấy thèm. 

12. Há Cảo Tôm - Har Gow

Há Cảo Tôm - Har Gow, dù là phiên bản chiên hay hấp, đều hứa hẹn "đốn tim" thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức. Đặc sản Hong Kong này không chỉ mang hương vị thơm ngon, tinh tế mà còn được mệnh danh là "viên ngọc quý" của dim sum, khiến bạn không thể chối từ. Há Cảo Tôm - Har Gow sở hữu vẻ ngoài thanh tao, tinh tế với lớp vỏ bánh mỏng dai, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của tôm, vị béo ngậy của nước dùng và vị thơm nồng của gia vị.

Thưởng thức Há Cảo Tôm - Har Gow cùng trà nóng đậm vị là cách hoàn hảo để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn. Vị trà thanh tao sẽ giúp cân bằng vị béo ngậy của há cảo, tạo nên sự hài hòa trong từng miếng cắn. 

13. Bánh rán vừng

Cuối cùng trong danh sách các món ăn đặc sản Hong Kong là bánh rán vừng. Bánh rán vừng là món ăn vặt phổ biến tại Hồng Kông, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo bùi và ý nghĩa may mắn mà nó mang lại. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món bánh này tại các quầy bánh ở khu vực Thiên Hậu, Mongkok hay bất kỳ khu chợ địa phương nào khác.

Bánh rán vừng có hình tròn, được làm từ bột nếp nhào lăn qua mè trước khi chiên vàng giòn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của bột nếp, vị béo bùi của mè và chút mặn nhẹ từ gia vị, tạo nên sự hòa quyện tinh tế và hấp dẫn. Hình tròn của bánh rán tượng trưng cho đồng tiền, mang ý nghĩa đủ đầy và sung túc. Do đó, bánh rán vừng thường được người dân Hồng Kông thưởng thức trong các dịp lễ Tết và những ngày đặc biệt để cầu mong may mắn và tài lộc. 

Hành trình khám phá ẩm thực Hong Kong là một trải nghiệm đầy thú vị và khó quên. Từ những món ăn đường phố bình dị đến những món ăn cao cấp trong nhà hàng sang trọng, Hồng Kông mang đến cho du khách một thế giới ẩm thực đa dạng và phong phú. Hy vọng qua các món ăn Hong Kong mà Vietravel đã gợi ý sẽ giúp cho bạn lấp đầy chiếc menu cửa riêng mình nhé! 

Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
VIETRAVEL
190 Pasteur, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1900 1839
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
Website: www.travel.com.vn
 
Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp
@camnangdulich #camnangdulich