Bánh củi

Người ta thường tưới dầu, muối và rượu mạnh rồi cầu nguyện trước khi đốt củi trong lò vào mùa Đông. Đặc biệt là vào đêm Giáng sinh, tất cả mọi người đều mở cửa thâu đêm để đón khách, dù là những người nghèo khó. Họ luôn được dành một vị trí chính thức trên bàn tiệc và cùng gia chủ nâng ly chúc mừng đêm giáng sinh an lành.
Tục này kéo dài cho đến khi những chiếc lò sưởi cổ điển (đốt củi) ở Châu Âu dần dần được thay thế bằng những thiết bị hiện đại hơn. Tuy nhiên, phong tục đẹp này vẫn người ta khéo léo duy trì bằng cách làm những chiếc bánh Giáng sinh có hình cây củi được trang trí rất đẹp. Bánh củi ra đời vào khoảng sau chiến tranh thế giới lần II. Nó được chế biến từ các nguyên liệu như bột, đường, bơ, kem và socola (chocolate) và luôn luôn nằm trang trọng trên bàn tiệc của mọi gia đình trong đêm Giáng sinh hạnh phúc.
Bên cạnh món gà tây quay và món bánh củi truyền thống, người ta còn chế biến thêm nhiều món ăn khác trong đêm Noel như Cá hồi hấp, Hàu nướng rượu champagne, Tôm càng sốt bơ, Kem Sabayon dâu, bánh budding giáng sinh..., bên cạnh đó là những ly rượu mừng nồng nàn hương nho tỏa ngát khiến cho người ta trở nên ngất ngây hơn giữa sự ấm áp, chan hòa của những cuộc hội ngộ thú vị này.
Trong không khí vừa trang trọng vừa thân mật của gia đình, bên chiếc máng cỏ thiêng liêng, cây thông với ngôi sao Bethlehem rực sáng, những ánh đèn chớp tắt lung linh, và sắc đỏ của chùm hoa Chrismas (hoa Trạng nguyên), người ta như thấy không khí mùa đông không còn lạnh lẽo nữa mà thay vào đó là không khí đoàn viên trong đêm Thánh vô cùng.
Bản tin số 16/2006