Các đặc sản khó cưỡng của Daklak

Gà nướng sa lửa, gỏi lá, rượu cây… là những đặc sản khiến du khách vấn vương sau một lần ghé thăm thủ phủ cá phê.

  05/05/2014 14:42

 

Gà nướng sa lửa

Gà nướng sa lửa là một trong các biến tấu của gà nướng Bản Đôn.

Combo tuyệt vời cho món gà nướng này là cơm lam và muối sả.

Gà nướng sa lửa là một trong những biến tấu của món gà nướng Bản Đôn. Nguyên liệu chính là những con gà ta chính hiệu cùng cách chế biến nướng trên lửa than. Khách cũng chấm gà với muối ớt hoặc muối sả. Tuy nhiên, gà nướng sa lửa dùng kẹp tre thay vỉ nướng. Bên cạnh đó,  gà không được tẩm ướp hay trước khi nướng. Cách nướng này khiến thịt gà thơm hơn, chắc hơn và vẫn giữ nguyên vị ngọt của thịt.

Gỏi lá

Với sự hiện diện của hơn 40 loại lá rừng khác nhau, người ta gọi món ăn này là gỏi lá song nếu xét về cách thưởng thức là kẹp đủ các loại lá, bỏ vào đó thịt, tôm, da heo và các gia vị như tiêu nguyên hạt, muối hạt, ớt cay xanh… sau đó chấm với nước dùng, nói món ăn này thuộc họ cuốn chấm sẽ chính xác hơn.

Ngoài cái đặc biệt của việc hơn 40 loại lá cây tham gia vào món ăn, nước chấm của gỏi lá được làm từ hèm rượu, được khử qua dầu ăn, lẫn cùng trứng vịt thành loại nước chấm sền sệt. Món ăn có hương vị khá lạ.

Lẩu lá rừng

Gọi là lẩu song lẩu rau rừng giống món canh hơn, với 10 loại lá rừng được chọn lọc nấu cùng tôm khô hoặc thịt các loại.

Món "lẩu" lá rừng này được chế biến đầu tiên bởi những người dân tộc Ê đê khi phải đối diện với cuộc sống khó khăn. Để có thức ăn hàng ngày, họ đã vào rừng để hái những loại lá khác nhau về nấu canh. Trải qua thời gian, "lẩu" lá rừng đã trở thành món đặc sản của người dân tộc bản địa và du khách.

Thịt nai

Thịt nai tươi khác thịt bò ở chỗ ít gân, mỡ màu trắng ngà, mềm hơn cả thịt bê non. Nai được chế biến thành nhiều món như nai xào làn, nai nhúng giấm, nai lúc lắc, sườn nai rán, cháo bao tử…

Bạn có thể thưởng thức món thịt nai tại nhà hàng đặc sản tại trung tâm thành phố Buôn Ma Thuột. Giá cả khá mềm và chất lượng ổn.

Rượu cây

Xét về cách ủ, lên men, rượu cây không khắc biệt với các loại rượu khác của Tây Nguyên. Điểm đặc biệt của loại rượu này là tên gọi xuất phát từ thói quen uống rượu dưới gốc cây cùng tập tục lang thang trong rừng sâu của người Bahnar, Xê Đăng, Jrai... trong tháng Ninh Nơng (tháng sau khi kết thúc mùa rẫy).

Dù không phải thật sự là loại rượu đặc sắc, song cái thú nhắm rượu cùng các món thịt rừng nướng nóng hôi hổi trong cái mát mẻ, hoang sơ tại một gốc cây nào đó trong rừng sâu sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời.

(Nguồn: Zing)

Chủ đề: Trong nước
Tag:
loading
Các tin khác

Hành trình khám phá địa điểm du lịch Miền Bắc mùa đông lý tưởng

“Tháng 11 12 du lịch miền Bắc nên đi đâu” hay “du lịch miền Bắc có gì” là câu hỏi được rất nhiều ngư ...

  18/11/2021 18:00

Du lịch tiết kiệm cùng khuyến mại “Sôi động & An toàn - Hành trình xanh, an tâm trải nghiệm”

Sau hai năm liên tục thực hiện các biện pháp giãn cách nhằm đảm bảo an toàn cho người dân, các nước ...

  14/11/2021 00:00

Săn bình minh cực đẹp ở Tây Ninh với hành trình xanh an toàn

Chỉ cách TP. HCM chưa đến 100 km, Tây Ninh là một điểm tham quan, vui chơi xả stress cực phù hợp vào ...

  04/11/2021 00:00

Phục hồi du lịch, gợi nhớ ký ức một miền quê

Trong mỗi chúng ta, ai cũng có ký ức về chốn bình yên chỉ có ở quê hương. Đâu đó trong sâu thẳm là n ...

  01/11/2021 15:45

Đổi mới trải nghiệm với hành trình du lịch Cần Giờ bằng tàu cao tốc

Vào những ngày cuối thu thời tiết mát mẻ như thế này mà được cùng "hội bạn thân" làm chuyến vi vu Sà ...

  25/10/2021 23:00

Kinh nghiệm du lịch Tây Ninh, địa điểm vui chơi gần Sài Gòn

Du lịch Tây Ninh được thiên nhiên ưu ái dành tặng cho cả núi, cả rừng và cả những hồ nước tuyệt đẹp. ...

  18/10/2021 17:00
pin