Top 10 đặc sản Phú Yên mang đậm hương vị “xứ Nẫu”

Đặc sản Phú Yên là hành trình khám phá những hương vị đậm đà, từ những món hải sản tươi ngon đến những món ăn truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa địa phương. Hãy khám phá thế giới ẩm thực phong phú của Phú Yên, nơi mà hương vị thiên nhiên hòa quyện với nghệ thuật nấu nướng tinh tế, mang đến những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
 

Bánh canh hẹ là một món ăn dân dã, quen thuộc đối với người dân Phú Yên. Tuy nhiên, món ăn này lại trở thành đặc sản nơi đây, làm cho du khách không thể bỏ qua khi đến Phú Yên. 

Bánh canh hẹ với hương vị ngọt thanh của nước dùng, thơm nồng của hẹ và sợi bánh canh dẻo mềm được làm từ bột gạo, kèm theo đó là những miếng chả cá hấp dẫn, cùng trứng cút và thịt tươi ngon. Với sự hòa quyện hoàn hảo này đã tạo nên một tô bánh canh hẹ mang đậm hương vị đặc trưng của người Phú Yên.

>>> Khám phá ngay các tour du lịch Phú Yên mới nhất <<<
1. Khám phá thiên nhiên kỳ vĩ tại Quy Nhơn - Kỳ Co - Eo Gió - Phú Yên giá chỉ từ 5.290.000 đ
2. Nha Trang - Phú Yên: Khu Du Lịch Dốc Lết - Gành Đá Dĩa - Mũi Điện - Tháp Nghinh Phong - Vinwonders Nha Trang
 

1.2. Mắt cá ngừ đại dương

Mắt cá ngừ đại dương là một món ăn trứ danh tại Phú Yên, khi đã đến đây du khách nhất định phải thưởng thức món ăn tươi ngon được đánh bắt ngay tại mảnh đất này. Món này được chế biến với nhiều cách khác nhau, mang lại giá trị dinh dưỡng cao vì chứa nhiều vitamin B1, omega-3 và DHA. 

Mắt cá ngừ đại dương được nấu cùng với các loại thuốc bắc như táo đỏ, kỷ tử,...mang đến một hương vị mới lạ, bổ dưỡng. Món ăn này có thể sẽ không phù hợp với khẩu vị của mọi người, nhưng nó lại gây ấn tượng và để lại dấu ấn đặc biệt, bởi chính vị mới lạ của nó. 
 

1.3. Sò huyết Đầm Ô Loan

Sò huyết đầm Ô Loan không còn quá xa lạ đối với người dân “xứ Nẫu” Phú Yên, và cũng đã trở thành một món ăn đặc sản, làm nên thương hiệu cho đầm Ô Loan. Khi đến đây, du khách nhất định phải thưởng thức qua ít nhất một lần.

Sò huyết nơi đây được chế biến bằng nhiều cách khác nhau như sò huyết rang me, cháo sò huyết, sò huyết nướng mỡ hành,...Bởi vì, sò huyết đầm Ô Loan không giống ở những nơi khác, nó có vị ngọt, béo và nhiều thịt hơn do được đánh bắt thường xuyên. Có lẽ chính vì điều này, mà món ăn này đã giữ chân du khách khi đến Phú Yên.
 

1.4. Cơm gà Phú Yên

Một món ăn đặc sản Phú Yên nhất định phải kể đến chính là cơm gà Phú Yên. Điều khác biệt so với các loại cơm gà khác chính là gạo sao khi ngâm qua nước để ráo sẽ được đảo qua với dầu ăn trên bếp lửa, và nấu cùng nước luộc gà để tạo nên màu vàng óng, béo ngậy. Cơm được thưởng thức với thịt gà dai mềm, dùng kèm với chút đồ chua hoặc rau sống. Món ăn không thể hấp dẫn nếu thiếu đi nước mắm ăn kèm, một sự kết hợp tuyệt vời tạo nên món ăn trứ danh, khiến du khách không thể bỏ qua.
 

1.5. Xôi bồ câu

Đây là một món ăn được chế biến khá lạ, với phần xôi nếp được hong cùng với lá dứa và nấu cùng thịt bồ câu băm nhuyễn đã được chế biến cùng gia vị. Hương vị vô cùng hấp dẫn, với xôi nếp mềm dẻo được nấu từ nếp nàng hương kết hợp cùng thịt bồ câu chiên giòn, ăn kèm một chút rau thơm và nước tương. Tất cả đã tạo nên món xôi bồ câu đặc trưng, thơm ngon.
 

1.6. Gỏi cá mai

Nếu bạn ngại ăn gỏi cá sống vì mùi tanh của nó, thì hãy thử ngay món gỏi cá mai Phú Yên vì nó vô cùng hấp dẫn lại không có mùi tanh. Cá mai tươi được lựa chọn kỹ lưỡng, cắt thành lát và vắt thêm chanh để tạo độ hài hoà cho món ăn, cũng như giảm mùi tanh. Món gỏi được trộn đều giữa cá mai, rau thơm và lạc tạo nên một món ăn đậm đà hương vị biển cả vô cùng hấp dẫn. 

>>> Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Mũi Điện Phú Yên - Nơi đón ánh bình minh đầu tiên của Tổ quốc
 

2. Đặc sản Phú Yên nên mua làm quà 

2.1. Khô bò một nắng muối kiến vàng

Bò một nắng Phú Yên được làm từ phần thân hoặc đùi của bò được lấy từ vùng núi Sơn Hoà, nhằm đảo bảo độ chắc thịt và tươi ngon của bò chăn thả tự nhiên. Thịt được ướp với các loại gia vị như tỏi, ớt, tiêu,...theo công thức riêng của người dân Phú yên, và mang đi phơi một nắng.
 
Món khô bò này sẽ kích thích vị giác của du khách khi thưởng thức cùng muối kiến vàng thơm ngon, chua cay, được làm từ kiến, trứng kiến và một số gia vị khác. Hương vị dai ngọt của thịt bò hoà quyện cùng muối kiến là một sự kết hợp hoàn hảo, gây thương nhớ cho du khách.
 

2.2. Bánh tráng Hòa Đa

Bánh tráng là món ăn quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Bánh tráng được dùng cho các món cuốn và nhiều món ăn khác. Đặc biệt, ở Phú Yên, nổi tiếng với bánh tráng Hòa Đa có kích thước to gấp 4 lần so với các loại bánh tráng trong miền Nam, độ dày vừa phải và khi ăn sẽ cảm nhận được thoang thoảng mùi gạo. Đây là một trong những món “xứ Nẫu” độc đáo để làm quà khi đi du lịch Phú Yên. 
 

2.3. Hải sản khô Phú Yên 

Phú Yên là một tỉnh thuộc vùng duyên hải Nam Trung Bộ, được biết đến là nơi có nhiều loại hải sản tươi ngon. Nếu đến đây du lịch, bạn muốn mang hải sản về làm quà nhưng ngại mùi tanh và dễ hỏng, thì có thể lựa chọn hải sản khô vừa tiện lợi vừa bảo quản được lâu. Hải sản khô tại Phú Yên vô cùng đa dạng như cá, tôm, mực,...Một số loại nổi tiếng tại đây bạn có thể chọn làm quà như khô mực một nắng, tôm khô, khô cá lóc,...
 

2.4. Rượu Quán Đế

Rượu Quán Đế là một cống phẩm được dâng lên cho vua chúa ngày xưa. Đây là một loại đặc sản Phú Yên được người biết đến, với công thức gia truyền lâu đời và được làm hoàn toàn thủ công. Do đó, rượu mang hương vị thơm ngon, giữ được mùi vị độc đáo. Rượu Quán Đế là một món quà tuyệt vời dành cho gia đình, bạn bè khi du lịch tại Phú Yên.

Đặc sản Phú Yên mang đậm hương vị của vùng duyên hải Nam Trung Bộ, đây không chỉ là những món ăn mà còn là một nền văn hoá ẩm thực đặc sắc. Nếu có hội đến với Phú Yên, đừng bỏ lỡ những món đặc sản siêu hấp dẫn, mà hãy thử thưởng thức các tinh hoa ẩm thực của Phú Yên nhé!

Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
VIETRAVEL
190 Pasteur, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1900 1839
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
Website: www.travel.com.vn

Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp
@camnangdulich #camnangdulich