Đón Noel trên quê hương Mozart

Salzbourg, cái tên vang vọng trong âm điệu Don Giovanni hay La flute Enchantée, hai kiệt tác của Mozart còn là hình ảnh của một thành phố trong truyện cổ tích của Áo, nơi mà ông già Noel và Saint nicolas làm cho ánh mắt trẻ thơ bừng sáng long lanh như những ngọn nến. Nhiệt độ hạ thấp và các chuẩn bị bắt đầu từ Ngày Vọng (Advent), bốn tuần trước Noel. Đường phố tràn ngập các dây treo nhấp nháy cùng với những gian hàng bày bán lớn nhỏ mọc lên đó đây mọi nơi trong thành phố. Xưa nhất là chợ Chúa Hài Đồng, từ năm 1491, nằm giữa khu trung tâm thành phố cũ giữa Thánh Đường và quảng trường Résidenz.  

Món bánh truyền thống Apfelstrudel

Tại đây bạn có thể nhắm nháp một cốc Gluhwein, rượu nóng cay xè và ấm cúng hoặc nếm bánh truyền thống Apfelstrudel, Rumkugeln hay Zimtsterne vừa mới ra lò và cho vào những chiếc hộp sơn đủ màu sắc xinh xắn hoặc đơn giản hơn là những ống giấy xoắn đựng hạt dẻ rang nóng hổi. Có những buổi trình diễn truyền thống trên những sân khấu nhỏ và những chiếc xe song mã dành cho các cặp tình nhân… những dinh thự nằm hai bên con sông Salzach rực sáng muôn ánh đèn màu. Thích thú nhất là thả bộ và khám phá từng ngõ ngách của Salzbourg (được sát nhập vào Áo từ năm 1816), những quảng trường đồ sộ với những đài phun nước thuộc kiến trúc nghệ thuật từ thế kỷ 17 và 18. Thánh đường Le Dôme, nơi Mozart được rửa tội và sau này chơi đàn orgue là một điển hình kết hợp văn hóa La Mã và Barốc.  

Bánh chocolate Sacher nổi tiếng

Quảng trường Résidenz thì kết hợp phong cách Phục hưng với Barốc. Bạn có thể đừng chân tại đây để thưởng thức một tách chocolate nóng trong khung cảnh ấm áp của quán cà phê Tomaselli. Chắc chắn bạn không thể bỏ qua cuộc tham quan ngôi nhà “chôn nhau cắt rốn” của Mozart (số 9 đường Getridegrasse), nay trở thành viện bảo tàng với sự trưng bày độc nhất vô nhị dành cho nhà soạn nhạc này. Theo bước của Mozart bạn sẽ thấy ngôi nhà của Herbert von Karajan (không được mở cửa) nằm bên bờ sông bên kia. Ngừng lại Hotel Sacher, để được mời bánh chocolate Sacher nổi tiếng mà bạn có thể mang về trong chiếc hộp gỗ. Một căn nhà khác của Mozart cũng nằm gần đấy. Ở đó người ta gìn giữ thật kỹ trong những căn hầm những khúc độc tấu gốc, không được trưng bày trước công chúng. Nhưng ngược lại bạn sẽ được ngắm nhìn thỏa thích những nhạc cụ tổ tiên của chiếc piano và nhiều loại khác nũa. Chúng sẽ dẫn bạn đến thẳng khu nhà gỗ thế kỷ 14. Một trong số đó là của bác sĩ Theophaste Paraselcus, cha đẻ của trị liệu thực vật; một ngôi nhà nữa là của mnhneph Morh, người viết bài nhạc bất hủ Silent Night. Trở lại với lễ hội Noel, hãy đến pháo đài Hohensalzbourg, nơi có khu chợ chỉ mở mùa Noel, với trang trí màu bạc và vàng chói lọi như một trang sách cổ tích. Khắp thành phố không khí chào đón ngày Chúa giáng sinh thật nhộn nhịp, hòa vào âm hưởng du dương của những khúc nhạc Mozart và sự phấn khích ấm cúng của khách thập phương.  

Schnitzel sườn nướng

Áo là một đất nước có nền ẩm thực tuyệt vời không tranh cãi: sự pha trộn ảnh hưởng từ ẩm thực Hungari, Tiệp, Ý, Secbia và Slovania. Ăn uống tại Vienne là một nghi thức không thể quên mà người dân tiến hành vào mọi lúc trong ngày. Bữa ăn sáng thật đầy đủ với bánh mì, mứt, thịt nguội và phô mai. Ăn trưa thì họ chọn cách ăn nhẹ với món salad, bánh mì kèm thịt nguội dạng hamburger. Do vậy bữa ăn tối của dân Áo diễn ra sớm hơn và thịnh soạn hơn: súp, món thịt hoặc cá, món thịt nguội và phô mai. Món đặc sản của Vienne là Schnitzel sườn (heo, bò, cừu) nướng với nước sốt kem tươi hay sốt ớt paprika dọn kèm với món salad khoai tây ấm. Hầu hết các món ăn đều có nhiều hành, tỏi, kem sốt chua ngọt và kết thúc là món bánh tráng miệng nổi tiếng Viennoise (đã có mặt trong hầu hết các buổi tiệc trà ở châu Âu từ những năm 1615) – đó là loại bánh chiên phồng trét mứt (thật nhiều calori!)… Và chắc chắn, dù bạn ngồi đâu đó tại Vienne, bạn sẽ thấy Ông già Noel bay lướt qua bầu trời với tiếng cười không thể lẫn vào đâu được… (Nguồn: mongonhanoi)