Giải nhiệt ngày hè cùng sâm bổ lượng

Trong thời tiết oi bức, một ly chè sâm bổ lượng thanh ngọt, mát lành sẽ giúp bạn lấy lại sinh lực ngay tức thì. Những nguyên liệu phong phú trong món chè này không những ngon, có tính thanh nhiệt mà con đem đến nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.

  28/05/2015 08:00
Sâm bổ lượng là một món có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc với tên gọi chính xác là "thanh bổ lượng", nghĩa là món ăn thanh nhiệt, bổ dưỡng. Không biết từ bao giờ, sâm bổ lượng đã trở thành một món ăn quen thuộc đối với người Việt Nam, nhất là ở các tỉnh phía Nam.
Công dụng chính của món chè này là thanh nhiệt, an thần và bồi bổ cơ thể nhờ những nguyên liệu đã được y học cổ truyền công nhận là vị thuốc như nhãn nhục, đại táo, hột sen, bo bo, tuyết nhĩ, phổ tai... Những thành phần trên giúp cơ thể giảm suy nhược, ngủ ngon, đầu óc minh mẫn hơn.

Ngoài ra, không thể không nhắc tới một vị thuốc có tác dụng rất lớn đối với não bộ trong món chè này - chính là bạch quả. Bạch quả có tác dụng cải thiện hàm lượng dưỡng khí trong tế bào thần kinh, vừa giữ máu loãng trong hệ thống vi mạch, vừa ức chế quy trình thoái hóa tế bào thần kinh. Bạch quả được xem là một trong những vị thuốc phòng ngừa hữu hiệu tai biến mạch máu não.
 

Sâm bổ lượng là một món chè vô cùng phổ biến, lại không đắt tiền. Chỉ cần mươi ngàn đồng là người ta có thể thưởng thức một ly sâm bổ lượng thơm ngon ở hàng quán, chợ, siêu thị… Điểm đặc biệt của món sâm bổ lượng là có thể ăn lạnh khi trời nóng và ăn nóng khi trời lạnh. Nhìn cô bán chè thoăt thoắt gắp cả chục nguyên liệu, mỗi thứ một ít cho vào ly trong nháy mắt rồi cho đá bào nhuyễn vun đầy tận miệng ly, sau cùng thêm một muỗng nước đường trong vắt sóng sánh lên mặt đá thật thú vị biết mấy.
 

Sâm bổ lượng không ngọt đậm như những món chè khác mà có vị ngọt thanh nhẹ tự nhiên từ táo khô, nhãn nhục quyện mùi thơm của các nguyên liệu khác nấu trong nước đường phèn. Giữa cái nắng chói chang của mùa hè, còn gì sảng khoái hơn khi được tạt vào một quán chè ven đường, kêu một ly sâm bổ lượng đầy ắp đá bào và tận hưởng vị ngọt thanh, mát lạnh thấm tan vào cơ thể, để lại dư vị ngọt ngào trên đầu lưỡi.
Bài: Hồng Ngân
Tag:
loading
Các tin khác

Những trải nghiệm mới khi du lịch Đài Loan

Kết hợp giữa cảnh quang thiên nhiên tươi đẹp cùng ẩm thực đa dạng, phong phú, thời gian gần đây, Đài ...

  29/05/2020 17:47

Ngất ngây những món ngon miền Tây

Du lịch miền Tây bất cứ mùa nào trong năm, bạn cũng đều bị “đổ gục” trước sự ấm áp và đầy nghĩa tình ...

  28/05/2020 15:23

Nét đẹp văn hóa Hoàng Su Phì

Ngoài Đồng Văn, Hà Giang còn có Hoàng Su Phì thơm ngọt mùa lúa và ẩn chứa kho tàng văn hóa đặc sắc. ...

  27/05/2020 20:03

Khám phá hang động mới ở Quảng Bình

Nhắc đến Quảng Bình, bất kỳ ai cũng nghĩ ngay đến động Phong Nha, động Thiên Đường và hang Sơn Đoòng ...

  27/05/2020 19:40

Đi biển cùng trẻ nhỏ

Giữa ngày hè rực nắng, còn gì thú vị hơn việc cả gia đình cùng tìm đến biển xanh, cát trắng, nắng và ...

  27/05/2020 18:15

Những món ăn phải thử khi du lịch Phú Yên

Ngoài ghềnh Đá Đĩa, đầm Ô Loan hay đường ven biển truyệt đẹp, Phú Yên còn hút hồn du khách với những ...

  27/05/2020 17:50
pin