Hấp dẫn bún ốc nguội

Đổi món với một bát bún ốc nguội, chắc chắn các bạn sẽ tìm thấy những cảm giác mới lạ từ món ăn này. Một hương vị thơm mát mà lại ngọt ngào. Nếm xong để thấy rằng, bún ốc đâu chỉ nóng mới ngon.

  11/10/2007 11:40

Bún ốc nguội (hay còn gọi là bún ốc lạnh) đã có từ khá lâu. Nếu như ai có dịp đi ngang qua Ô Quan Chưởng, phố Nguyễn Trường Tộ, Hàng Chiếu hay phố Nguyễn Cao thì sẽ thấy ngay những gánh hàng bún ốc nguội nằm khiêm nhường bên góc hè của những con phố.

Gọi là bún ốc nguội vì những chất liệu để tạo nên sản phẩm đều nguội. Bún nguội, ốc nguội, nước chấm cũng nguội. Nhưng nếu bạn cho rằng bún ốc nguội chỉ dành cho mùa hạ nóng nực thôi thì không phải đâu. Vì nước chấm của bún ốc nguội có đủ bốn vị chua-cay-mặn-ngọt, rất ngon và hài hòa, bởi vậy chỉ cần một miếng bún ốc chấm với nước chấm của chủ quán bạn đã cảm thấy nóng lên rồi!

Cách ăn của bún ốc nguội cũng có nhiều điểm khác so với bún ốc nóng. Khi gọi một suất bún ốc nguội chủ quán sẽ đưa ngay cho bạn một đĩa bún trắng mềm, một bát ốc và tất nhiên trong đó không thể thiếu được nước chấm bí ẩn (vì công thức không được tiết lộ).

Khi ăn bạn lấy bún cho vào bát nước chấm hài hòa rồi ăn kèm với một chú ốc béo ngậy. Cái vị thanh thanh của bún hòa với vị ngọt của ốc, rồi còn cả vị chua của dấm bỗng, vị cay của gừng và ớt nữa. Tất cả các vị hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn rất Hà Nội và thật khó quên.

Không những thế ăn bún ốc còn rất tốt cho sức khoẻ. Trong ốc có nhiều chất đạm, ngoài ra còn có rất nhiều canxi giúp phát triển hệ xương và răng vững chắc. Đông y dùng ốc để chữa bệnh vàng da, thủy đậu... và rất nhiều các bệnh khác nữa.

(Nguồn báo SGTT)

Chủ đề:
Tag:
loading
Các tin khác

Lễ hội mùa đông Asahikawa - Thiên đường của những tác phẩm điêu khắc băng

Khi đông về, thành phố ở Hokkaido này trở thành điểm đến không thể bỏ lỡ với khung cảnh băng tuyết t ...

  28/11/2024 12:25

Du lịch Brunei có gì? Top 10 địa điểm du lịch nổi tiếng của Brunei

Brunei, một trong những quốc gia nhỏ bé nhất Đông Nam Á, là điểm đến du lịch tiềm ẩn đầy quyến rũ. C ...

  28/11/2024 11:15

Kinh nghiệm du lịch Koh Rong Samloem, thiên đường biển của Campuchia

Nằm bên bờ biển của Campuchia, Koh Rong Samloem được mệnh danh là "Maldives của Đông Nam Á", là nơi ...

  28/11/2024 09:32

Du lịch Angkor Thom: Khám phá Di sản Thế giới của Campuchia

Nếu Angkor Wat là biểu tượng của sự vĩ đại và huyền bí, thì Angkor Thom chính là minh chứng rõ rệt c ...

  28/11/2024 07:45
pin