Top 9 món ăn New Zealand - Khám phá hương vị độc đáo của xứ sở Kiwi
Giữa những thảo nguyên xanh bát ngát và những dãy núi trùng điệp của xứ sở Kiwi, ẩm thực New Zealand hiện lên như một bức tranh đa sắc màu được chế tác từ những món ngon tinh túy nhất của thiên nhiên. Nơi đây, hương vị của biển cả hòa quyện với đồng cỏ, nét đẹp văn hóa Maori cổ xưa đan xen cùng những ảnh hưởng ẩm thực hiện đại, tạo nên một bản hòa ca vị giác đầy mê hoặc cho những ai yêu thích khám phá ẩm thực.
Từ những món tráng miệng ngọt ngào đậm chất phương Tây đến những món ăn truyền thống được nấu trong lòng đất theo phương pháp cổ xưa của người Maori - mỗi món ăn đều là một câu chuyện, một trải nghiệm độc đáo về văn hóa và con người nơi đây. Hãy cùng Vietravel thưởng thức qua 9 món ăn New Zealand tiêu biểu nhất, nơi mà mỗi hương vị đều là một kỷ niệm khó quên về mảnh đất xinh đẹp này.
1. Hangi - Tinh hoa ẩm thực truyền thống Maori
Hangi là món ăn cổ truyền của người Maori (Nguồn hình: Sưu tầm)
Nhắc đến các món ăn New Zealand thì nhất định phải nhắc đến Hangi. Đây là một phương pháp nấu ăn cổ truyền của người Maori, trong đó thực phẩm được nấu trong hố đất bằng đá nóng. Món ăn này thường bao gồm thịt và rau củ được ướp gia vị đặc biệt, sau đó được bọc trong lá cây và đặt vào hố đất đã được làm nóng từ trước.
Quá trình nấu Hangi kéo dài từ 4-6 giờ, tạo ra hương vị đặc trưng với vị khói nhẹ và độ mềm tan trong miệng. Thịt cừu, gà, khoai lang và các loại rau củ được nấu theo phương pháp này có hương vị đậm đà, khác biệt hoàn toàn so với các phương pháp nấu thông thường.
Lamb Roast được mệnh danh là món nướng đẳng cấp thế giới (Nguồn hình: Sưu tầm)
New Zealand nổi tiếng với nghề chăn nuôi cừu, và Lamb Roast là món ăn thể hiện rõ nhất điều này. Thịt cừu New Zealand được đánh giá là ngon nhất thế giới nhờ môi trường chăn nuôi tự nhiên và kỹ thuật chế biến độc đáo.
Thịt cừu được ướp với các loại thảo mộc như hương thảo, ngò tây, tỏi và dầu olive, sau đó được nướng chậm cho đến khi chín mềm. Món ăn New Zealand này thường được phục vụ kèm với khoai tây nướng, rau củ và sốt bạc hà truyền thống.
3. Green-lipped Mussels - Hương vị từ đại dương
Vẹm môi xanh là một loại hải sản và là món ăn New Zealand đặc trưng (Nguồn hình: Sưu tầm)
Vẹm môi xanh là một loại hải sản và là món ăn New Zealand đặc trưng, được biết đến với kích thước lớn và vị ngọt tự nhiên. Loài vẹm này chỉ có thể tìm thấy ở vùng biển New Zealand và được nuôi trồng theo phương pháp bền vững. Món ăn thường được chế biến bằng cách hấp với rượu vang trắng, tỏi và ngò tây. Nước hấp vẹm thơm ngon đến nỗi thực khách thường dùng bánh mì để chấm hết từng giọt cuối cùng.
4. Pavlova - Niềm tự hào ẩm thực New Zealand
Pavlova là món tráng miệng nổi tiếng của New Zealand (Nguồn hình: Sưu tầm)
Pavlova là món tráng miệng nổi tiếng được đặt theo tên của nữ vũ công ballet Anna Pavlova. Món ăn New Zealand này là một loại bánh meringue có vỏ giòn bên ngoài nhưng mềm như mây bên trong, được trang trí với kem tươi và các loại trái cây tươi.
Mặc dù có tranh cãi về nguồn gốc giữa New Zealand và Australia, Pavlova vẫn được coi là món tráng miệng quốc gia của New Zealand. Món bánh này đặc biệt phổ biến trong các dịp lễ hội và là món không thể thiếu trong bữa tiệc Giáng sinh của người New Zealand.
5. Whitebait Fritters - Đặc sản từ sông ngòi
Whitebait Fritters là món ăn New Zealand được làm từ cá con trắng
Whitebait Fritters là món ăn New Zealand được làm từ cá con trắng, một loại cá nhỏ sống ở các con sông của New Zealand. Món ăn này có hình dạng như một chiếc bánh trứng mỏng với những con cá nhỏ nằm bên trong. Cách chế biến đơn giản nhưng độc đáo: cá được trộn với trứng, một chút bột mì và gia vị, sau đó chiên vàng. Món ăn thường được phục vụ kèm với bánh mì và chanh tươi, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.
6. Fish and Chips - Thức quà từ biển cả
Fish and Chips của New Zealand có hương vị riêng biệt nhờ nguồn hải sản tươi ngon địa phương (Nguồn hình: Sưu tầm)
Dù là món ăn có nguồn gốc từ Anh quốc, nhưng Fish and Chips của New Zealand có hương vị riêng biệt nhờ nguồn hải sản tươi ngon địa phương. Cá được sử dụng thường là các loại cá biển như snapper hay hoki, được bọc trong lớp bột giòn rụm. Món ăn New Zealand này thường được gói trong giấy báo theo phong cách truyền thống và ăn kèm với sốt tartare tự làm. Đây là món ăn bình dân nhưng được yêu thích bởi cả người dân địa phương và du khách.
7. Kiwifruit - Biểu tượng quốc gia
Kiwi đã trở thành biểu tượng của ẩm thực New Zealand (Nguồn hình: Sưu tầm)
Mặc dù không phải là món ăn chế biến, nhưng kiwi đã trở thành biểu tượng của ẩm thực New Zealand. Loại trái cây này được trồng rộng rãi ở đây và nổi tiếng khắp thế giới với vị ngọt thanh, chua nhẹ và giàu dinh dưỡng. Kiwi thường được ăn tươi, làm sinh tố hoặc là thành phần chính trong các món tráng miệng. Đặc biệt, kiwi vàng của New Zealand có hương vị độc đáo không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.
8. Hokey Pokey Ice Cream - Kem đặc sắc
Hokey Pokey là loại kem vani đặc trưng của New Zealand (Nguồn hình: Sưu tầm)
Hokey Pokey là loại kem vani đặc trưng của New Zealand với những mảnh kẹo honeycomb giòn tan bên trong. Sự kết hợp giữa kem mềm mịn và kẹo giòn tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Món tráng miệng New Zealand này đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực New Zealand và là món khoái khẩu của mọi lứa tuổi, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức.
9. Manuka Honey - Món quà từ thiên nhiên
Mật ong Manuka (Nguồn hình: Sưu tầm)
Mật ong Manuka là một sản phẩm độc đáo của New Zealand, được sản xuất từ phấn hoa của cây Manuka. Loại mật ong này không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có tác dụng kháng khuẩn mạnh. Manuka honey thường được sử dụng trong các món ăn New Zealand như một nguyên liệu để làm bánh, pha trà hoặc đơn giản là dùng trực tiếp. Đây cũng là một món quà phổ biến mà du khách thường mua về làm quà.
Vòng quay của hương vị New Zealand như một cuộc phiêu lưu không có điểm dừng, nơi mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện riêng về thiên nhiên, con người và văn hóa. Dù bạn là người sành ăn hay chỉ đơn giản là một du khách muốn tìm hiểu văn hóa địa phương, những món ăn New Zealand sẽ luôn để lại trong lòng bạn những ấn tượng khó phai về một thiên đường ẩm thực nơi cuối trái đất này, nơi mà mỗi bữa ăn đều là một cuộc hành trình khám phá đầy thú vị và bất ngờ.
