Top 10 món ăn ở Ấn Độ: Hành trình khám phá ẩm thực độc đáo

Biryani là một trong những món ăn ở Ấn Độ nổi tiếng nhất, mang đậm dấu ấn văn hóa Mughal. Món cơm này được nấu cùng nhiều loại gia vị như nghệ tây, quế, đinh hương, thảo quả, kết hợp với thịt gà, cừu hoặc hải sản. Điều làm nên sự đặc biệt của Biryani là phương pháp nấu “Dum” – hấp cơm cùng nguyên liệu trong nồi kín để giữ nguyên hương vị. Đây không chỉ là một món ăn mà còn là một biểu tượng của ẩm thực hoàng gia Ấn Độ, xuất hiện trong các bữa tiệc và dịp lễ quan trọng.

>>> Tham khảo tour du lịch Ấn Độ mới nhất:
1. Ấn Độ: Khám phá miền sơn cước Kashmir | Srinagar- Gulmarg – Pahalgam – Sonamarg
2. Pakistan: Khám phá Con đường Huyền Thoại: Islamabad - Kỳ quan lẫy lừng Karakoram - Thung lũng địa đàng Hunza - Cầu treo Hussaini - Hồ Ngọc Bích Attabad - Ngắm nhìn dòng sông băng Passu
 

2. Butter Chicken

Butter Chicken là món ăn ở Ấn Độ có nguồn gốc từ thành phố Delhi, được biết đến với hương vị đậm đà và béo ngậy. Thịt gà được tẩm ướp gia vị rồi nướng lên trước khi được nấu cùng nước sốt cà chua, bơ và kem tươi. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nhẹ, béo ngậy và thơm nồng giúp món ăn này trở thành một trong những món ăn Ấn Độ được yêu thích nhất trên thế giới. Butter Chicken thường được ăn kèm với bánh naan hoặc cơm basmati, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
 

3. Masala Dosa

Masala Dosa là món ăn ở Ấn Độ có xuất xứ từ vùng Nam Ấn, được làm từ bột gạo và đậu lăng lên men, tạo nên lớp vỏ giòn rụm. Phần nhân bên trong thường là khoai tây nghiền, hành tây và gia vị. Món ăn này thường được dùng kèm với chutney dừa và sambhar – một loại canh đậu cay đặc trưng của Ấn Độ. Với hương vị nhẹ nhàng, Masala Dosa không chỉ là món ăn sáng phổ biến mà còn là biểu tượng của ẩm thực đường phố Ấn Độ.
 

4. Rogan Josh

Rogan Josh là món ăn ở Ấn Độ có nguồn gốc từ Kashmir, nổi bật với màu sắc rực rỡ và hương vị đậm đà. Thịt cừu được nấu chậm trong nước sốt gồm cà chua, sữa chua và nhiều loại gia vị như bạch đậu khấu, quế, đinh hương. Sự kết hợp này tạo nên một món cà ri có vị cay nồng nhưng lại rất cân bằng, mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế. Rogan Josh thường được ăn cùng cơm basmati hoặc bánh naan, giúp làm tăng thêm độ hấp dẫn của món ăn.
 

5. Pani Puri

Pani Puri là món ăn ở Ấn Độ nổi tiếng trong thế giới ẩm thực đường phố, đặc biệt phổ biến ở các thành phố như Mumbai và Delhi. Những chiếc bánh puri nhỏ, rỗng ruột được nhồi đầy hỗn hợp khoai tây, đậu xanh, sau đó nhúng vào nước sốt me chua cay và nước sốt bạc hà. Khi ăn, thực khách phải thưởng thức ngay để cảm nhận sự bùng nổ hương vị trong miệng. Sự kết hợp giữa vị cay, chua, mặn và giòn rụm làm cho Pani Puri trở thành một món ăn vặt khó cưỡng.
 

6. Tandoori Chicken

Tandoori Chicken là món ăn ở Ấn Độ nổi tiếng với hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt. Thịt gà được ướp với sữa chua, tỏi, gừng, bột ớt và nhiều gia vị khác trước khi được nướng trong lò đất (tandoor) ở nhiệt độ cao. Quá trình nướng giúp thịt gà giữ được độ mềm, đồng thời tạo ra lớp vỏ ngoài cháy xém hấp dẫn. Món ăn này thường được phục vụ cùng salad, bánh naan hoặc cơm, mang đến một bữa ăn tròn vị và giàu dinh dưỡng.
 

7. Chole Bhature

Chole Bhature là món ăn ở Ấn Độ có xuất xứ từ vùng Bắc Ấn, thường được dùng vào bữa sáng hoặc bữa trưa. Chole là món cà ri đậu gà nấu cùng hành tây, cà chua và nhiều loại gia vị Ấn Độ, trong khi Bhature là bánh mì chiên phồng, giòn xốp. Khi kết hợp, hai món này tạo nên một bữa ăn ngon miệng với hương vị đậm đà. Chole Bhature thường được ăn kèm với dưa chua, hành tây sống và một ly lassi để cân bằng vị cay.
 

8. Dhokla

Dhokla là món ăn ở Ấn Độ nổi tiếng của bang Gujarat, được làm từ bột gạo và đậu chana dal lên men. Bánh có kết cấu mềm xốp, vị chua nhẹ và thường được hấp thay vì chiên, giúp giữ được độ ẩm và dinh dưỡng. Dhokla thường được ăn kèm với chutney xanh và được rắc thêm lá cà ri, hạt mù tạt để tăng thêm hương vị. Món ăn này không chỉ phổ biến trong các bữa ăn nhẹ mà còn được dùng trong các dịp lễ hội.
 

9. Pav Bhaji

Pav Bhaji là món ăn ở Ấn Độ phổ biến tại các khu chợ đêm, nổi bật với phần nhân rau củ nghiền nhuyễn, nấu cùng bơ và gia vị. Phần bánh Pav mềm mại được nướng giòn, ăn kèm với hỗn hợp Bhaji béo ngậy, tạo nên một sự kết hợp hài hòa. Món ăn này có nguồn gốc từ Mumbai và nhanh chóng trở thành một trong những món ăn vặt được yêu thích nhất. Với hương vị cay nhẹ và đậm đà, Pav Bhaji là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức ẩm thực đường phố Ấn Độ.
 

10. Gulab Jamun

Gulab Jamun là món ăn ở Ấn Độ mang đến một cái kết hoàn hảo cho bữa ăn. Những viên bánh nhỏ được làm từ bột sữa khô (khoya), sau đó chiên giòn và ngâm trong siro đường thơm mùi hoa hồng. Vị ngọt thanh, kết cấu mềm mịn và hương thơm đặc trưng khiến Gulab Jamun trở thành món tráng miệng được yêu thích trong các dịp lễ hội và đám cưới. Đây là món ăn không thể bỏ lỡ khi khám phá nền ẩm thực phong phú của Ấn Độ.

Ấn Độ không chỉ là điểm đến hấp dẫn về văn hóa và lịch sử mà còn là thiên đường của ẩm thực. Từ những món ăn đường phố độc đáo như Pani Puri đến những món cà ri đậm đà như Butter Chicken, mỗi món ăn ở Ấn Độ đều mang một câu chuyện và hương vị riêng biệt. Nếu có cơ hội, hãy trải nghiệm những món ăn này để cảm nhận sự đa dạng và phong phú của nền ẩm thực Ấn Độ.

Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
VIETRAVEL
190 Pasteur, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1800 646 888
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
Website: www.travel.com.vn

Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp
@camnangdulich #camnangdulich