Top 10 món ăn ở Anh quốc - Nét tinh hoa ẩm thực châu Âu

Những con phố nhỏ của London hay các ngôi làng cổ kính của vùng nông thôn Anh quốc đều lưu giữ những bí mật ẩm thực đầy phong phú. Ẩm thực nơi đây không phô trương, mà âm thầm chinh phục thực khách bằng hương vị chân thật, nồng đượm. Mời bạn cùng khám phá top 10 món ăn ở Anh quốc, để thấy rằng dù sương mù có bao phủ, lòng ta vẫn sẽ ấm áp với hương vị của vùng đất này nhé!
 

Sẽ thật là một thiếu sót lớn nếu nhắc đến các món ăn ở Anh quốc nhưng không kể đến Fish and Chips. Đây là món ăn biểu tượng của nước Anh, được yêu thích từ thế kỷ 19 đến nay. Món ăn bao gồm cá tuyết tươi được tẩm bột chiên giòn, ăn kèm với khoai tây chiên cắt dày. Bí quyết tạo nên món ăn hoàn hảo nằm ở lớp bột chiên giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm, mọng nước của thịt cá bên trong.

Truyền thống người Anh thường thưởng thức Fish and Chips với giấm mạch nha và muối, một số nơi còn phục vụ kèm đậu Hà Lan nghiền hoặc sốt tartar. Món ăn này không chỉ phổ biến tại các quán ăn đường phố mà còn xuất hiện trong thực đơn của nhiều nhà hàng sang trọng.

>>> Tham khảo tour du lịch châu Âu mới nhất: Anh Quốc - Scotland (Di sản thế giới Stonehenge, Bay thẳng với Vietnam Airlines) | Giáng Sinh chỉ từ 92.990.000 VND
 

2. Full English Breakfast

Full English Breakfast là bữa sáng truyền thống của người Anh, còn được gọi là "fry-up". Một đĩa Full English Breakfast đầy đủ bao gồm trứng ốp la, xúc xích, thịt xông khói, đậu sốt cà chua, nấm nướng, cà chua nướng, bánh mì nướng và thỉnh thoảng có thêm pudding đen.

Món ăn ở Anh quốc này có nguồn gốc từ thời Victoria, khi tầng lớp quý tộc Anh muốn thể hiện sự giàu có thông qua bữa sáng phong phú. Ngày nay, Full English Breakfast vẫn là lựa chọn phổ biến trong các khách sạn, quán cà phê và nhà hàng trên khắp nước Anh.
 

3. Sunday Roast

Sunday Roast là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Anh. Nguyên liệu chính của món ăn ở Anh quốc này chính là thịt nướng (có thể là bò, cừu, gà hoặc heo), phục vụ kèm với khoai tây nướng, rau củ nướng, Yorkshire pudding và nước sốt thịt đặc trưng.

Yorkshire pudding - một loại bánh được làm từ bột mì, trứng và sữa, là thành phần không thể thiếu của Sunday Roast. Bánh được nướng trong dầu nóng cho đến khi phồng lên và có màu vàng nâu đẹp mắt. Món ăn này thường được thưởng thức cùng gia đình vào trưa Chủ nhật, tạo nên những khoảnh khắc sum vầy ấm cúng.
 

4. Shepherd's Pie

Món ăn ở Anh quốc tiếp theo là Shepherd's Pie. Đây là món bánh pie truyền thống được làm từ thịt cừu băm nhỏ (nếu dùng thịt bò sẽ gọi là Cottage Pie), rau củ, được phủ một lớp khoai tây nghiền dày và nướng cho đến khi có màu vàng đẹp mắt. Món ăn này có nguồn gốc từ việc tận dụng thịt thừa từ bữa Sunday Roast.

Hương vị đặc trưng của Shepherd's Pie đến từ sự kết hợp giữa thịt cừu được nấu mềm trong nước sốt đậm đà, với lớp khoai tây nghiền béo ngậy bên trên. Đây là món ăn comfort food điển hình của người Anh, đặc biệt phù hợp trong những ngày lạnh giá.
 

5. Steak and Kidney Pie

Steak and Kidney Pie là một trong những món bánh pie nổi tiếng nhất của Anh quốc. Nhân bánh được làm từ thịt bò và thận bò cắt hạt lựu, nấu trong sốt đậm đà với nấm và hành tây, bọc trong lớp vỏ bánh giòn tan.

Món ăn ở Anh quốc này đòi hỏi kỹ thuật chế biến công phu, đặc biệt là việc làm vỏ bánh và nấu nhân sao cho thịt mềm nhưng không bị nát. Steak and Kidney Pie thường được phục vụ nóng, ăn kèm với khoai tây nghiền hoặc rau củ hấp.
 

6. Bangers and Mash

Bangers and Mash là sự kết hợp đơn giản nhưng ngon miệng giữa xúc xích nướng và khoai tây nghiền, được phục vụ kèm với nước sốt hành. Tên gọi "bangers" có nguồn gốc từ Thế chiến I, khi xúc xích thường phát ra tiếng nổ nhỏ khi nướng do có nhiều nước trong thành phần.

Món ăn này được coi là comfort food điển hình của người Anh, thường xuất hiện trong thực đơn của các quán rượu truyền thống (pub). Bí quyết để có món Bangers and Mash ngon là xúc xích phải được nướng vừa tới, khoai tây nghiền mịn và béo ngậy, nước sốt hành đậm đà.
 

7. Traditional Fish Pie

Traditional Fish Pie là món bánh pie hải sản được làm từ nhiều loại cá khác nhau như cá hồi, cá tuyết, và tôm, nấu trong sốt kem béo ngậy và phủ lớp khoai tây nghiền bên trên. Món ăn này thể hiện sự phong phú của nguồn hải sản quanh đảo quốc Anh.

Hương vị đặc trưng của Fish Pie đến từ sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của hải sản, độ béo của sốt kem, và lớp khoai tây nghiền mịn màng bên trên. Món ăn thường được nướng cho đến khi có màu vàng đẹp mắt trên bề mặt.
 

8. Lancashire Hotpot

Lancashire Hotpot là món hầm thịt cừu truyền thống của vùng Lancashire, được nấu chậm với hành tây và khoai tây thái lát. Món ăn ở Anh quốc này có nguồn gốc từ thời kỳ Cách mạng Công nghiệp, khi công nhân cần những bữa ăn no và bổ dưỡng.

Đặc trưng của Lancashire Hotpot là lớp khoai tây thái mỏng xếp đều trên mặt, được nướng cho đến khi có màu vàng giòn. Món ăn thường được nấu trong nồi đất truyền thống, giúp giữ nhiệt tốt và tạo hương vị đặc biệt.
 

9. Trifle

Trifle là món tráng miệng truyền thống của Anh, bao gồm nhiều lớp bánh bông lan, trái cây, thạch rau câu, kem custard và kem tươi. Món ăn này thường được trình bày trong bát thủy tinh trong suốt để có thể nhìn thấy các lớp bánh đẹp mắt. Mỗi vùng miền của nước Anh có cách làm Trifle khác nhau, nhưng thành phần cơ bản vẫn giữ nguyên. Món tráng miệng này đặc biệt phổ biến trong các dịp lễ tết và tiệc tùng.
 

10. Sticky Toffee Pudding

Sticky Toffee Pudding là món tráng miệng nóng được làm từ bánh bông lan chà là, phủ sốt toffee béo ngậy. Món ăn này thường được phục vụ nóng và ăn kèm với kem vanilla hoặc kem custard. Dù là món tráng miệng khá mới so với các món ăn truyền thống khác của Anh (được tạo ra vào những năm 1970), nhưng Sticky Toffee Pudding đã nhanh chóng trở thành một trong những món tráng miệng được yêu thích nhất tại xứ sở sương mù.

Những món ăn ở Anh quốc là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại, từ những món ăn đường phố bình dân như Fish and Chips đến những món ăn sang trọng như Sunday Roast. Mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện về lịch sử và văn hóa của đất nước này.

Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
VIETRAVEL
190 Pasteur, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1900 1839
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
Website: www.travel.com.vn

Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp
@camnangdulich #camnangdulich