Ẩm Thực - Khám Phá

Món ăn từ Đảo quốc sư tử biển

Du khách có dịp ghé Singapore thường được giới thiệu một trong những đặc sản của Đảo quốc sư tử biển. Đó là món cháo ếch mà từ nhà hàng cao cấp đến quán ăn bình dân đều có

19/07/2007 09:40

Để thưởng thức món ăn đặc sắc này ở Sài Gòn, bạn có thể ghé D’Coffee Shop, một nhà hàng chuyên về món ăn Singapore. Theo bếp trưởng người Singapore - Chef Johnny Ho, để chế biến món ăn đúng gu, ông phải nhập các nguyên liệu, gia vị từ Singapore sang.

Chẳng hạn như món cháo ếch, các gia vị như nước xốt, ớt xay khô, dầu hào… phải đúng là gia vị của bản xứ thì thịt ếch mới thơm đậm, ngọt lừ, không thể lẫn với bất cứ món thịt ếch nào khác. Ngoài ra ở nhà hàng còn có món cá đuối nướng khá lạ miệng. Cá đuối tươi được cắt miếng ướp gia vị và dầu nướng trên lửa. Nhưng quan trọng là nước xốt ăn với cá được làm bằng cả chục loại gia vị như củ riềng, gừng, hành, tỏi, ớt… và dĩ nhiên là không thể thiếu mắm tôm khô. Vị cay nồng của nước xốt thoang thoảng mùi mắm tôm khô đặc trưng như thấm vào tận miếng sụn cá giòn giòn, càng nhai càng đã miệng.

Ngoài ra ở D’Coffee Shop còn có điểm tâm với các loại bánh mì cá hồi, xúc xích… Đặc biệt bánh mì kaya vàng ươm thơm lừng thường được người Singapore ưa chuộng cho buổi cà phê sáng.

D’Coffee Shop là nơi bạn có thể mời đối tác, đồng nghiệp hoặc gia đình cùng thưởng thức món ăn Singapore, một gu ẩm thực đã được du nhập vào thành phố chúng ta.

(Nguồn Báo SGTT)

Chủ đề:

Tag: