MÓN NGON ĐẶC TRƯNG NGÀY TẾT CỦA BA MIỀN
Do đặc điểm khí hậu, khẩu vị khác nhau của ba miền Bắc - Trung - Nam mà ẩm thực ngày Tết của từng vùng cũng có những món ăn đặc trưng mang phong vị rất riêng không lẫn vào đâu. Trong tâm thức của người Việt, mâm cơm ngày Tết luôn mang ý nghĩa thiêng liêng là dịp để gia đình sum họp gắn kết tình thân. Vậy món ăn nào gợi nhớ hương vị Tết nhất trong bạn? Hãy cùng khám phá nhé!
Món Tết miền Bắc cầu kỳ, tinh tế
Bánh chưng là linh hồn của ngày Tết miền Bắc, được gói bằng thứ gạo nếp thơm dẻo với màu xanh mướt mắt. Bánh chưng thường ăn với dưa hành, vừa làm tăng hương vị, lại “chống” ngán. Kế đến là thịt đông - món ăn khá lạ lùng, vốn nguội lạnh, lại ăn trong tiết trời lạnh giá và kèm với dưa cải chua mới ngon.
Ngoài ra, còn có đĩa xôi gấc đỏ tươi, gà luộc rắc lá chanh, giò lụa, giò xào, nem rán, kèm đĩa nộm nhiều rau củ để mâm cơm thêm ngon miệng. Bên cạnh đó, người ta còn chuẩn bị thêm nồi cá chép hoặc cá trắm kho riềng, nồi thịt bò kho quế, món nào cũng đậm đà hương vị. Các món xào, món canh thì rắc thêm hành, rau thơm lên trên. Mâm cơm gợi nhớ một bức tranh màu sắc của bốn mùa, mong muốn một năm mới ấm no, hạnh phúc.
Món Tết miền Trung dân dã, thể hiện sự chắt chiu
Ngoài ra, những món Tết miền Trung còn chú trọng đến yếu tố lưu trữ nên thường có các món mặn như: tôm rim, thịt kho Tàu, cuốn ram, thịt hon, thịt phay, thịt ngâm nước mắm… rồi có thêm các món đồ mộc như: măng khô xào thịt, mít trộn... Thêm vào đó, với thói quen “cuốn” trong văn hóa ẩm thực nên mâm cơm ngày Tết cũng thường xuất hiện các món cuốn từ thịt luộc cuốn bánh tráng, nem lụi cuốn bánh tráng, rồi thịt kho, cá kho, cá hấp cũng có thể cuốn chung với bánh tráng và rau sống.
Món Tết miền Nam đơn giản nhưng phong phú
Và sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến món tai heo ngâm giấm, nem bì, lòng heo khìa, giò heo nhồi, lạp xưởng tươi, gỏi gà xé phay trộn củ hành, củ kiệu chua, tôm khô kiệu chua. Nếu ngán những món quá nhiều thịt mỡ, người ta làm cá lóc nướng hay hấp, cuốn với bánh tráng, vừa bổ sung thêm rau xanh, vừa dễ ăn. Ngoài ra ở miền Nam còn có món tráng miệng rất đặc sắc đó là cơm rượu.
Ngày nay, do sự giao thoa về văn hóa, mâm cỗ Tết mỗi miền có thể thêm sự góp mặt của món ăn miền khác, tùy theo sở thích của mỗi gia đình. Vì vậy, món ăn ngày Tết ngày càng trở nên phong phú, đa dạng và ngon miệng hơn.
(Ảnh: Internet)
Liên hệ:
Công ty Du lịch Vietravel
190 Pasteur, P.6, Q.3, TP.HCM
ĐT: (028) 3822 8898
Hotline: 1900 1839
Fanpage: www.facebook.com/vietravel
Website: www.travel.com.vn
Hệ thống trung tâm, chi nhánh Vietravel trên toàn quốc. Địa chỉ tham khảo tại đây: https://goo.gl/vzSCqW
Castello Di Bellagio: Điểm đến độc đáo ở Pattaya
3 địa điểm thưởng thức bữa tối “cực chất” khi đi tour du lịch Thái Lan 2025 cùng Vietravel
Đi du lịch Thái Lan ngoài việc khám phá những điểm check-in cực hot, còn một trải nghiệm "đỉnh cao" ...