Ngọt ngào chè Huế
Nếu Hà Nội có 36 phố phường để vi vu thì Huế cũng có đến 36 món chè để nếm thử. Từ chè cung đình sang trọng cho đến chè bình dân đều có vị ngọt thanh và chế biến cầu kỳ, tinh tế bằng bàn tay của những o, mệ đảm đang.
Món chè đặc trưng của Huế chính là chè bắp, nấu từ giống bắp non còn căng sữa trồng trên cồn Hến. Người ta bào những hạt bắp thật mịn rồi nấu cùng với bột lọc và đường trắng cho đến khi đặc lại, sẽ cho ra chén chè thơm lừng, ngọt lịm rất hấp dẫn. Chè khoai tía lại “được lòng” những vị khách ưa sắc tím dịu dàng quyện với màu trắng muốt của nước cốt dừa béo ngậy.
Đặc biệt, chè bột lọc thịt heo quay “độc nhất vô nhị” chính là món ngon mà không một du khách nào bỏ lỡ. Những viên chè làm bằng bột lọc trong suốt bao bọc lấy miếng thịt quay vuông vắn đủ cả bì lẫn thịt rồi đun trong nước đường phèn cho ngấm. Chè có lẫn vị ngọt mặn, vừa giòn dai vừa béo ngậy nên ăn rất lạ và không ngấy.
Chè hạt sen bọc nhãn lồng lại tượng trưng cho sự cầu kỳ thanh lịch của người Huế. Hạt sen tươi đem hấp chín, bọc trong quả nhãn lồng trắng thơm nức rồi nấu cùng đường phèn trong vắt cho đến khi sôi nhẹ. Cái vị béo bùi, thơm ngọt của sen, thanh mát của nhãn lồng và đường phèn như tan chảy vào nhau để tạo nên một chén chè đầy mê hoặc.
Và bạn có thể tìm được những món chè hấp dẫn khác như: chè hạt lựu, chè môn sáp vàng, chè bông cau, chè trôi nước, chè kê, chè khoai sọ, chè đậu xanh, chè đậu đỏ, chè đậu ngự, đậu ván, chè thập cẩm, chè khoai mài, chè hột é.... dọc theo đường Hùng Vương, Trần Phú, Phan Bội Châu, Trương Định.


Top 5 món ăn mùa hè ở Anh: Khám phá ẩm thực xứ sương mù

Kinh nghiệm du lịch Salzburg: Thành phố âm nhạc và di sản
Bật mí 7 địa điểm du lịch sinh thái ở Tây Nguyên cho chuyến đi mùa hè xanh mát
Khám phá 7 địa điểm du lịch sinh thái ở Tây Nguyên mùa hè: thiên nhiên xanh mát, văn hóa cồng chiêng ...
Top 7 địa điểm thiên nhiên ở Hàn Quốc lý tưởng cho chuyến du lịch giải nhiệt mùa hè
Khám phá top 7 địa điểm du lịch sinh thái, du lịch gần gũi thiên nhiên Hàn Quốc mùa hè tuyệt đẹp. Tr ...
Top 7 địa điểm du lịch gần gũi với thiên nhiên ở Thái Lan mà bạn không nên bỏ lỡ
Khám phá 7 địa điểm du lịch thiên nhiên tuyệt đẹp ở Thái Lan cho mùa hè xanh mát: từ rừng mưa, núi c ...