Những món ăn phải thử khi du lịch Phú Yên

Ngoài ghềnh Đá Đĩa, đầm Ô Loan hay đường ven biển truyệt đẹp, Phú Yên còn hút hồn du khách với những món ngon, ăn một lần là nhớ mãi. Bánh xèo hải sản, bánh canh hẹ...là những món ăn phải thử khi du lịch Phú Yên.

  27/05/2020 17:50

1. Bánh xèo hải sản

Đứng đầu danh sách những món ăn phải thử khi du lịch Phú Yên là bánh xèo hải sản. Người Phú Yên có thể ăn bánh xèo cả sáng, trưa, chiều, tối và bạn đừng ngạc nhiên khi “ra ngõ gặp bánh xèo” ở đây.  Bánh xèo Phú Yên đường kính khoảng 20cm, “đổ” từ bột gạo tẻ. Nhân bánh chủ yếu là tôm, mực, thêm chút giá sống, hẹ tươi. Bánh được chiên vừa phải, hơi mềm, khi ăn cuốn bánh tráng, rau sống chấm kèm mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt.
 
Mực và tôm ngọt lịm, cuộn cùng vỏ bánh giòn giòn trong từng lớp rau sống gồm xà lách, rau thơm, dứa, sau đó chấm cả cuốn vào chén nước mắm đậm đà. Khi ăn, bạn cứ thế bị cuốn hút bởi vị thơm của bột bánh, vị béo của nhân, ăn hoài không ngán mà lại rất nhẹ bụng. Vì kích thước nhỏ bé, vừa miệng, một người có thể ăn từ 5-10 cuốn bánh xèo là chuyện thường ngày ở huyện.
 

2. Bánh canh hẹ Phú Yên

Hẹ Phú Yên không giống hẹ… Sài Gòn. Cọng hẹ ở đây bé xíu xiu, nhưng thơm nức mũi. Đến Phú Yên, bạn có thể ghé vào bất kỳ quán ăn ven đường nào, để gọi một tô bánh canh hẹ. Nhìn vào tô bánh canh bạn sẽ thấy hẹ bằm nhuyễn phủ xanh hết cả tô. Điểm xuyết vào đó là ít ớt, ít tiêu và miếng chả cá vàng ruộm. Đơn giản, nhưng tất cả hòa quyện tạo nên một tô bánh canh ngon mắt, đắt hàng. 

Ở xứ Nẫu, người ta dùng bột gạo để cán thành sợi bánh canh. Sợi bánh mềm, dai chứ không hề bở. Húp một miếng nước, cắn một miếng chả cá, vị thanh của nước dùng quyện cùng miếng chả cá tươi ngon, điểm xuyết chút vị cay của ớt và tiêu, bạn sẽ “xì xà xì xụp” mãi không có điểm dừng. Bởi thế, bánh canh hẹ luôn “lọt top” những món ăn phải thử khi du lịch Phú Yên mà các diễn đàn du lịch thường xuyên gợi ý cho độc giả.
 

3. Sò huyết đầm Ô Loan

Đến Phú Yên mà chưa thử món ăn “danh bất hư truyền” này, thì cứ xem như bạn chưa đến xứ Nẫu. Sò huyết Ô Loan to hơn hẳn các loại sò huyết khác ở nước ta. Sò ở đây nhiều đạm, béo mập, thơm ngon và đạt lượng dinh dưỡng cao tuyệt đỉnh. Đặc biệt là món sò huyết rang muối ớt. Sò bắt trong ngày, sau khi được làm sạch, đem rang trong chảo lớn cùng nước muối ớt. Vị muối mặn mòi dậy lên trong khi chủ quán chế biến kích thích các vị giác, khiến bạn chỉ cần ngửi thôi là đã “tứa nước bọt”. Sau khi rang độ vài phút, chủ quán tắt bếp, xúc sò vào đĩa bưng ra mời khách. Từng con sò béo múp, đỏ au như mời gọi, khiến ai cũng không thể kiềm lòng.
 

4. Mắt cá ngừ đại dương

Nhắc đến những món ăn phải thử khi du lịch Phú Yên thì không thể không nhắc đến mắt cá ngừ đại dương. Cá ngừ đại dương được đánh bắt tươi ngon, mắt cá ngừ sau khi làm sạch cho vào một cái thố, thêm rau củ, gia vị và một số loại thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử... rồi nung trên lửa. Khi ăn, thực khách gắp rau thơm thái nhỏ cho vào thố, trộn lên và dùng. Được hầm với một số vị thuốc bắc nhưng khi ăn, vị thuốc không hề át mùi cá. Mắt cá ngừ bùi bùi, béo béo, nhiều người cho thêm đậu phộng, bánh tráng vào ăn cùng. Giữa không gian ngập tràn gió biển, húp một chút nước dùng, cắn một miếng táo tàu và mắt cá… bạn sẽ cảm thấy vị ngon ngọt tan ra trên đầu lưỡi.
loading
Các tin khác

Du lịch Thiềng Liềng Cần Giờ – Trải nghiệm bình yên giữa vùng biển lặng

Khám phá du lịch Thiềng Liềng Cần Giờ – ấp đảo yên bình với ruộng muối, rừng ngập mặn và văn hóa miề ...

  28/05/2025 12:01

Khám phá cố đô Luang Prabang - Viên ngọc du lịch Lào mùa hè

Không chỉ là một địa điểm du lịch Lào mùa hè, cố đô Luang Prabang là nơi để bạn sống trọn với mùa, t ...

  28/05/2025 10:53

Ăn gì trên cung đường đi Trại Mát? Gợi ý địa điểm ăn uống ngon - chill - đúng chất Đà Lạt

Gợi ý địa điểm ăn uống trên tuyến đường từ chợ Đà Lạt đến Trại Mát: bánh căn, cơm gà, cà phê chill v ...

  27/05/2025 16:42

Top 5+ địa điểm du lịch Trại Mát Đà Lạt từ trung tâm thành phố được yêu thích nhất

Khám phá tuyến đường từ chợ Đà Lạt đến Trại Mát: Ga cổ, chùa Linh Phước, đồi chè Cầu Đất, vườn hoa c ...

  27/05/2025 15:39

Du lịch Đà Lạt mùa hè trải nghiệm chuyến tàu cổ về đêm: Một hành trình chậm mà sâu lắng

Một địa điểm du lịch Đà Lạt mùa hè đang thu hút sự chú ý mạnh mẽ chính là chuyến tàu cổ từ ga Đà Lạt ...

  27/05/2025 15:23
pin