Thanh tịnh món chay

Tháng Giêng là mùa hành hương, tìm với cõi Phật. Món ăn chay nhẹ nhàng, ít chất béo giúp thể lực và tâm hồn ta thanh tịnh, dung hòa cùng thiên nhiên. Món ăn nhẹ nhàng, ít chất béo giúp thể lực và tâm hồn ta thanh tịnh, dung hòa cùng thiên nhiên.

  05/03/2015 14:49
Hiện nay, ăn chay đang trở thành xu hướng được rất nhiều người lựa chọn. Dù mục đích vì tín ngưỡng, sở thích, sức khỏe hay muốn bảo vệ động vật, việc ăn chay cũng mang lại rất nhiều lợi ích. Ăn chay nghĩa là ăn những loài thảo mộc: hoa quả, rau cải, không ăn những món ăn thuộc loài động vật như thịt, cá, tôm, cua, sò, ốc…

Kết hợp rau đậu hài hòa, bạn không những có đầy đủ chất dinh dưỡng, phát triển trí não, mà tốt cho tim mạch, tránh xa tiểu đường, xơ vữa động mạch… Các món chay thường giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất lại thanh lọc cơ thể để sống khỏe mạnh và kéo dài tuổi thọ. Khi ăn chay, bạn sẽ yêu đời hơn, dễ trút bỏ những muộn phiền và tấm lòng thanh thản, nhìn cuộc sống thật bao dung.

Ẩm thực chay Việt Nam cũng phong phú đa dạng để phục vụ cho người thưởng thức với nhiều món ăn ngon, chế biến khéo đến nỗi khó lòng phân biệt được đâu là chay, đâu là mặn. Nổi tiếng nhất chính là cách chế biến cỗ chay của xứ Huế. Tuy gọi là cỗ, nhưng các món ăn chỉ đạm bạc với tương, rau, dưa, đậu hũ được góp nhặt từ cây cỏ trong vườn nhà. Bằng bàn tay đảm đang, tài hoa của mình, người phụ nữ đất thần kinh đã biến hóa những nguyên vật liệu bình dị thành một bữa tiệc đầy sắc sắc, ngon và đẹp không kém nem công chả phụng.

Thực đơn cơm chay có lúc rất sang trọng: chả phù chúc, mì căn giả thịt bò, thịt gà, món xào, bún, xúp, phở, mì xào giòn… lúc chỉ giản đơn giản với xì dầu, muối mè đậu phộng, muối sả, ít rau quả. Khá giả hơn thì bữa cơm có thêm món canh, món mặn, món xào… một ít cà rốt, cải bắp, su hào, đậu rán vừa ngon lành vừa đủ chất.

Món độc đáo mà bao người Huế xa quê thương nhớ là mít trộn, vả trộn xúc bánh tráng. Buổi sáng, điểm tâm bằng tô bún chay nóng hổi, khuôn đậu chiên giòn cộng thêm mùi thơm của nước dùng, hành lá, hạt tiêu…  hay tô cháo nóng hổi thơm phức có nấm rơm, cà rốt, khoai tây hạt lựu thật ấm lòng. Nét đặc biệt của đồ chay là dù ăn thật no, bạn vẫn có cảm giác nhẹ nhàng, vì ăn toàn rau quả. Lúc ấy, tâm con người hướng thiện, lòng nghĩ về điều tốt đẹp cho cuộc đời.

Nguồn tin: sieuthitamlinh.vn
Ảnh: Internet


Liên hệ:
VIETRAVEL - KHỐI DU LỊCH KHÁCH LẺ

Tel: (08) 38 22 8898
Hotline 0938 301 388
Email [email protected] vietravel.com
Theo dõi Fanpage Vietravel
Và các trung tâm, chi nhánh, phòng đăng ký du lịch của Vietravel trên toàn quốc
Hoặc truy cập mạng bán tour trực tuyến www.travel.com.vn.
loading
Các tin khác

Hành trình khám phá địa điểm du lịch Miền Bắc mùa đông lý tưởng

“Tháng 11 12 du lịch miền Bắc nên đi đâu” hay “du lịch miền Bắc có gì” là câu hỏi được rất nhiều ngư ...

  18/11/2021 18:00

Du lịch tiết kiệm cùng khuyến mại “Sôi động & An toàn - Hành trình xanh, an tâm trải nghiệm”

Sau hai năm liên tục thực hiện các biện pháp giãn cách nhằm đảm bảo an toàn cho người dân, các nước ...

  14/11/2021 00:00

Săn bình minh cực đẹp ở Tây Ninh với hành trình xanh an toàn

Chỉ cách TP. HCM chưa đến 100 km, Tây Ninh là một điểm tham quan, vui chơi xả stress cực phù hợp vào ...

  04/11/2021 00:00

Phục hồi du lịch, gợi nhớ ký ức một miền quê

Trong mỗi chúng ta, ai cũng có ký ức về chốn bình yên chỉ có ở quê hương. Đâu đó trong sâu thẳm là n ...

  01/11/2021 15:45

Đổi mới trải nghiệm với hành trình du lịch Cần Giờ bằng tàu cao tốc

Vào những ngày cuối thu thời tiết mát mẻ như thế này mà được cùng "hội bạn thân" làm chuyến vi vu Sà ...

  25/10/2021 23:00

Kinh nghiệm du lịch Tây Ninh, địa điểm vui chơi gần Sài Gòn

Du lịch Tây Ninh được thiên nhiên ưu ái dành tặng cho cả núi, cả rừng và cả những hồ nước tuyệt đẹp. ...

  18/10/2021 17:00
pin