Thưởng thức Ba khía xốt me U Minh
Ba khía - đặc sản của vùng biển miền Nam, như biển U Minh, Cái Nước, Năm Căn (Cà Mau). Ba khía đã đi vào bữa ăn đời thường của nông thôn, được chế biến nhiều món như rang muối, hấp gừng, chiên dòn… Một món ngon nữa làm từ ba khía được nhiều người ưa thích là ba khía xốt me.
16/07/2007 16:47
Để có món ba khía xốt me hấp dẫn - ba khía bắt về còn bò lúc nhúc, rửa sạch, tách yếm, cắt ngoe nhọn, cho vào chảo xào mỡ nóng dòn, khử tỏi cho thơm. Từ màu đen ba khía chuyển dần màu đỏ rồi màu đỏ tươi trông thật bắt mắt.
Quậy nước me làm xốt, nước không quá nhiều mà sền sệt là được, tiếp đến cho gia vị đường, muối, bột ngọt…, nêm nếm vừa ăn, đổ vào chảo ba khía, lửa riu riu để ba khía thấm đều gia vị. Ba khía chín dậy mùi thơm phức, dọn ra dĩa, rắc đậu phộng rang chín cùng với rau răm lên.
Thưởng thức ba khía xốt me vừa dòn, thịt ngọt, chắc, kèm với chua cay, béo bùi cho cảm giác lạ miệng. Ăn hoài vẫn còn thòm thèm cái hương, cái vị đặc trưng của món ăn này.(Nguồn Báo SGTT)
Chủ đề:
Tag:
Các tin khác
Đi Đà Lạt tháng 10-11: Đừng bỏ lỡ trải nghiệm săn hoa dã quỳ nở rộ
16/06/2026 11:55
Khám phá cánh đồng chè Boseong – Biển trà xanh nổi tiếng nhất Hàn Quốc
Cánh đồng chè Boseong là một chốn bình yên đầy mê hoặc nằm nép mình nơi tỉnh Jeollanam-do phía nam H ...
25/04/2026 14:21
Trải nghiệm 360 độ
Tin được quan tâm
. Ba khía đã đi vào bữa ăn đời thường của nông thôn, được chế biến nhiều món như rang muối, hấp gừng, chiên dòn… Một món ngon nữa làm từ ba khía được nhiều người ưa thích là ba khía xốt me.)
