Top 15 món ăn ngày Tết ở Nhật Bản: Khám phá văn hóa ẩm thực xứ sở hoa anh đào

Tết ở Nhật Bản không chỉ là thời khắc giao thoa giữa năm cũ và năm mới, mà còn là dịp để người dân nơi đây gửi gắm những lời chúc tốt đẹp thông qua văn hóa ẩm thực độc đáo. Món ăn ngày Tết ở Nhật Bản mang đậm dấu ấn truyền thống, chứa đựng ý nghĩa phong phú và được chuẩn bị tỉ mỉ trong những hộp Osechi Ryori tinh tế. Hương vị hòa quyện giữa quá khứ và hiện tại khiến du khách mê đắm.
 

1. Kagami Mochi

Kagami Mochi, một trong những món ăn ngày Tết ở Nhật Bản nổi tiếng, là biểu tượng của sự viên mãn và đầy đủ. Bánh mochi này được làm từ hai lớp mochi chồng lên nhau, trên cùng là một quả quýt, tượng trưng cho mặt trăng và mặt trời. Được chế biến với mục đích cầu mong một năm mới tràn đầy hạnh phúc và mùa màng bội thu. 

Kagami Mochi còn là món ăn để người Nhật nhìn lại một năm qua, nhận ra những điều đã làm được và những điều chưa làm, từ đó rút ra bài học và đặt mục tiêu cho năm tới. Đây là món ăn không thể thiếu trong không khí sum vầy và trang trọng của ngày Tết ở Nhật.
>>>Tham khảo ngay chùm tour du lịch Nhật Bản vào dịp Tết mới nhất:
Nhật Bản: Osaka - Kobe – Kyoto - Công viên Nabana No Sato - Nagoya -Tokyo - Núi Phú Sĩ | Thưởng thức bò Kobe & trải nghiệm shinkansen | Lễ Hội Ánh Sáng

Nhật Bản: Osaka- Kobe – Kyoto – Nagoya – Núi Phú Sĩ – Tokyo

Nhật Bản: Osaka - Universal - Kobe - Nagoya - Núi Phú Sĩ - Tokyo | Thưởng thức bò Kobe
 

2. Ozoni - Súp bánh nếp

Một món ăn ngày Tết ở Nhật Bản khác mà bạn không thể bỏ qua là Ozoni – súp bánh nếp. Đây là món ăn mang đậm nét văn hóa của người Nhật, được nấu từ bánh nếp, thịt gà hoặc thịt lợn, kết hợp với rau củ như cải, cà rốt, củ cải và nấm. Món ăn này tượng trưng cho sự đón chào năm mới với mong muốn sức khỏe dồi dào và một gia đình hạnh phúc. Những chiếc bánh nếp dẻo dai trong súp còn mang ý nghĩa kết nối gia đình, tạo nên một mâm cơm đầy ấm áp, đồng thời cũng là sự khởi đầu mới với những điều may mắn.
 

3. Toshikoshi Soba - Mì trường thọ của người Nhật

Toshikoshi Soba, hay còn gọi là mì trường thọ, là món ăn ngày Tết ở Nhật Bản mà người Nhật ăn vào đêm giao thừa để cầu mong một cuộc sống trường thọ, mạnh khỏe. Những sợi mì dài, mảnh mai tượng trưng cho một cuộc sống kéo dài và bền bỉ. Món mì này được chế biến từ sợi mì soba kiều mạch, nước dùng dashi, cùng các topping như tempura, chả cá, và trứng sống. Việc ăn Toshikoshi Soba vào đêm giao thừa cũng mang một ý nghĩa sâu sắc trong việc cắt đứt những điều xui xẻo của năm cũ, tạo nên một khởi đầu mới tràn đầy hy vọng và may mắn.
 

4. Nanakusa gayu - Cháo thất thảo

Nanakusa Gayu là món cháo được chế biến từ bảy loại thảo dược, có tác dụng thanh lọc cơ thể và mang lại sức khỏe cho người ăn. Vào sáng mùng Một Tết, món ăn này không chỉ giúp làm dịu nhẹ cơ thể sau những ngày tiệc tùng mà còn gửi gắm mong muốn về một năm mới khỏe mạnh, dồi dào sức sống.
 

5. Kuri Kinton - Bánh khoai lang hạt dẻ

Kuri Kinton, món bánh khoai lang hạt dẻ ngọt ngào, là một trong những món ăn nhất định phải có trong bữa tiệc Tết Osechi Ryori của người Nhật. Món ăn này được chế biến từ khoai lang nghiền nhuyễn và hạt dẻ ninh ngọt, tạo nên một món ăn vừa thơm ngon vừa giàu ý nghĩa. Màu vàng của Kuri Kinton tượng trưng cho sự thịnh vượng và giàu có, là lời chúc cho một năm mới sung túc và phát đạt. Món ăn này không chỉ được yêu thích trong ngày Tết mà còn là món tráng miệng truyền thống được người Nhật thưởng thức quanh năm.
 

6. Datemaki – Trứng cuộn

Trứng cuộn Datemaki là một món ăn ngày Tết ở Nhật Bản không thể thiếu trong các mâm cỗ. Với hương vị ngọt ngào, trứng cuộn này mang đến lời chúc về sự thành công trong học vấn và sự nghiệp cho cả gia đình. Hình dáng cuộn tròn của món ăn như một lời mong ước về sự phát triển bền vững và không ngừng vươn xa.
 

7. Namasu – Salad cà rốt, củ cải

Món Namasu, với thành phần chính là cà rốt và củ cải ngâm giấm, có màu sắc tươi tắn và hương vị chua ngọt đặc trưng. Đây là món ăn ngày Tết ở Nhật Bản giúp làm mới khẩu vị sau những món ăn nặng, đồng thời mang ý nghĩa cầu mong bình an, may mắn cho gia đình trong năm mới.
 

8. Chikuzenni/Nishime – Món ăn om rau củ

Chikuzenni là món ăn hầm bao gồm các nguyên liệu như thịt gà, cà rốt, củ sen và các loại rau củ khác. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang trong mình thông điệp về sự hòa hợp trong gia đình, sự bền vững trong các mối quan hệ và một năm mới đầy đủ, sung túc.
 

9. Tataki Gobo – Rễ cây ngưu bàng

Tataki Gobo là món ăn ngày Tết ở Nhật Bản với rễ cây ngưu bàng được chế biến đơn giản nhưng rất giàu dinh dưỡng. Món ăn này không chỉ có hương vị độc đáo mà còn mang ý nghĩa về sức khỏe, sự trường thọ và khả năng vươn lên trong cuộc sống.
 

10. Kuromame  – Đậu đen ninh

Kuromame là món ăn ngày Tết ở Nhật Bản được chế biến từ đậu đen, mang lại vị ngọt dịu nhẹ. Đây là món ăn tượng trưng cho sự chăm chỉ, sức khỏe dồi dào và tinh thần kiên trì. Với ý nghĩa của sự cần cù, món đậu đen này luôn là một có mặt trong mâm cỗ Tết.
 

11. Kazunoko – Trứng cá trích

Kazunoko là món ăn truyền thống của người Nhật trong dịp Tết, được chế biến từ trứng cá trích. Những trứng cá này không chỉ ngon miệng mà còn tượng trưng cho sự sinh sôi, nảy nở, mong ước gia đình đông con, nhiều cháu và tương lai tươi sáng.
 

12. Ebi no Umani – Tôm hầm

Món tôm Ebi no Umani là một món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc Tết của người Nhật. Với hình dáng uốn cong của tôm, món ăn này mang ý nghĩa về sự trường thọ, dồi dào sức khỏe và một cuộc sống dài lâu, hạnh phúc.
 

13. Tazukuri  – Cá mòi rang bọc sốt ngọt

Tazukuri là món ăn ngày Tết ở Nhật Bản có vị mặn ngọt đặc trưng, được chế biến từ cá mòi đã phơi khô, sau đó rim với nước tương, rượu Mirin và đường. Món ăn này tượng trưng cho một mùa màng bội thu, ước nguyện cho gia đình và cộng đồng được sống trong sự đủ đầy, hạnh phúc, với hy vọng cho một năm mới đầy thắng lợi.
 

14. Kamaboko – Chả cá 

Kamaboko là một món ăn ngày Tết ở Nhật Bản làm từ cá, được chế biến thành hình dạng đẹp mắt, thường là các thanh chả cá đỏ và trắng. Món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn mang lại lời chúc may mắn và thịnh vượng cho gia đình, là biểu tượng của sự tinh tế và sự phát triển không ngừng.
 

15. Su Renkon – Củ sen muối

Món Su Renkon được chế biến từ củ sen muối, mang lại một hương vị nhẹ nhàng, thanh mát. Những lỗ trên củ sen là hình ảnh của một tương lai tươi sáng, không có trở ngại. Đây là món ăn ngày Tết ở Nhật Bản mang thông điệp về một năm mới thuận lợi, không gặp phải khó khăn, trở ngại.

Các món ăn ngày Tết ở Nhật Bản không chỉ mang hương vị độc đáo mà còn chứa đựng ý nghĩa sâu sắc, gắn liền với văn hóa và những lời chúc tốt đẹp. Đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá trọn vẹn những trải nghiệm đặc sắc này. Hãy để Vietravel đồng hành cùng bạn trong chuyến du xuân đến Nhật Bản thêm trọn vẹn và đáng nhớ.
-
Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
VIETRAVEL
190 Pasteur, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1900 1839
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
Website: www.travel.com.vn

Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp
@camnangdulich #camnangdulich