Vài nét về ẩm thực của người Mường ở Phú Thọ
Người Mường ở Phú Thọ có "mẫu số chung" về văn hóa ẩm thực của cộng đồng Mường, thể hiện qua câu tục ngữ cổ "Cơm đồ, nhà gác, nước vác, lợn thui, ngày lui, tháng tới". Trong đó nổi lên những món ăn không thể thiếu của người Mường như: Cơm nếp, thịt lợn.
Thịt lợn lửng từ một giống lợn còi mà trọng lượng tối đa của lợn lửng chỉ 15 đến 16kg.
Do lợn chậm lớn, chặt thịt nên thịt lợn lửng ăn thơm, ngọt, không ngấy như thịt lợn nuôi thông thường. Chỉ những nhà giàu, có điều kiện mới nuôi lợn lửng để đãi khách quý, món lòng vừa đặc, vừa giòn chỉ to bằng cái đũa được coi là món đặc sản.
Thịt tê tê mổ ra cũng ướp và đốt, làm như thịt dúi. Thịt thú rừng và thị bò, lợn, trâu nói chung thường có thêm cách làm thịt chua.
Thịt trâu luộc đã thái thành miếng bóp với cơm nguội để làm dưa, gọi là "nhúc tưa" (thịt dưa). Món này cho vào lọ để ăn dần, thịt chua, ngon.
Bí kíp du lịch hè ở Hàn Quốc cho giới trẻ: Ăn gì, chơi gì, check-in ở đâu?
Khám phá trọn vẹn hành trình du lịch hè ở Hàn Quốc với những gợi ý hấp dẫn từ cảnh đẹp đến món ngon, ...
Khám phá 6 lễ hội mùa hè ở Thái Lan 2025: Hành trình rực rỡ cùng văn hóa, tâm linh và sắc màu
Khám phá các lễ hội mùa hè ở Thái Lan 2025: từ lễ hội tên lửa, ẩm thực trái cây đến Pride Month và l ...
Lưu luyến mãi hành trình du lịch miền Tây 3 ngày 2 đêm chuẩn "xanh - chất - chill"
Khám phá miền Tây mùa hè: du lịch sông nước, trải nghiệm văn hóa, thưởng thức đặc sản dân dã và nhữn ...
Top khách sạn giá rẻ Phú Quốc cho gia đình nhỏ: Tiện nghi – gần biển – dễ di chuyển
Top khách sạn giá rẻ Phú Quốc cho gia đình nhỏ: gần biển, tiện nghi, sạch sẽ. Gợi ý phòng family phù ...
![pin](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/vai-net-ve-am-thuc-cua-nguoi-muong-o-phu-tho-v885.aspx&media=https://media.vietravel.com/images/news/amthuc_009.jpg&description=Người Mường ở Phú Thọ có "mẫu số chung" về văn hóa ẩm thực của cộng đồng Mường, thể hiện qua câu tục ngữ cổ "Cơm đồ, nhà gác, nước vác, lợn thui, ngày lui, tháng tới". Trong đó nổi lên những món ăn không thể thiếu của người Mường như: Cơm nếp, thịt lợn.)
