Thiên đường ẩm thực chay ở Indonesia

Phần lớn người dân Indonesia theo đạo hồi, bởi thế mà ăn chay cũng là một phần văn hóa quen thuộc của quốc gia này. Chắc hẳn trải nghiệm ẩm thực sẽ làm chuyến hành trình đến một đất nước khác của bạn phong phú hơn.

  30/08/2019
 

Bakwan Jagung

Thành phần chủ yếu của món ăn này là ngô và cũng khá giống với món bánh ngô chiên ở nước ta. Người Indonesia xem đây là món ăn vặt thông dụng trong cuộc sống hằng ngày. Bạn có thể bắt gặp món ăn chay hấp dẫn này ở khắp nơi trên đường phố. Thành phần của Bakwan Jagung cũng đa dạng hơn so với bánh ngô Việt Nam. Nó có ngô, bột mì, bột gạo, cần tây, hành lá, trứng gà, tỏi băm, băm nhỏ, muối và tiêu. Sau khi trộn đều với bột thì Bakwan Jagung sẽ được chiên cho đến khi vàng giòn. Người dân địa phương vẫn thường dùng món bánh này với cơm và chấm cùng tương ớt.

Sayur Lodeh

Sayur Lodeh chính là súp bầu hầm nước cốt dừa. Thành phần chính trong món ăn gồm có bầu, đậu phụ, đậu dài và trứng. Ở Indonesia, người ta thường sử dụng món ăn truyền thống này trong tháng ăn chay Ramanda, đặc biệt trong dịp lễ đón năm mới Idul Fitri – hay còn gọi là lễ Lebaran.

Telur Balado

Món trứng chiên phủ sốt Belado nổi tiếng là một món ăn chay hấp dẫn của Indonesia. Phần đặc biệt nhất của Telur Balado chính là nước sốt. Nước sốt nổi tiếng Indonesia được làm từ hẹ tây, tỏi, chanh và đôi khi là bột tôm.

Lontong Cap Gomeh

Lontong Cap Go Meh, hay Lontong Terang Bulan, là món ăn có nguồn gốc Trung Quốc không thể thiếu vào dịp Tết Nguyên đán của người Indonesia. Thành phần của Lontong Cap Gomeh gồm có nước dừa, rau nấu, trứng luộc, thêm thịt gà nếu du khách không thích ăn chay. Người Indonesia làm bánh Lontong mang ý nghĩa tốt lành, như hình dạng trụ để chúc sức khỏe dồi dào, tượng trưng cho tuổi thọ. Trứng và các loại gia vị tượng trưng cho may mắn và nước sốt dừa đại diện cho sự giàu có.

Mie Tek Tek

Đây là món mì rất nổi tiếng tại Jakarta với cách làm vô cùng đơn giản, là mì xào với trứng và rau. Khách du lịch Indonesia vẫn hay thấy Mie Tek Tek được bán trên các xe đẩy. Thực chất tên gọi của món ăn này bắt nguồn từ tiếng rao phát ra âm thanh "tek tek" của 2 que gỗ mà người bán hàng sử dụng.

Gado gado

Gado Gado là một hỗn hợp các loại rau xào chung với nước sốt đậu tương. Đây là món salad truyền thống của người Indonesia với hương vị thanh đạm, giàu protein và thích hợp cho những du khách ăn chay.
Theo Anh Tran (Wiki Travel)
Các tin khác

Về Côn Đảo trải nghiệm hoạt động thả rùa về biển thú vị

Mỗi khi nhắc đến Côn Đảo, bạn sẽ nhớ đến điều gì? Là biển xanh, cát trắng, nắng vàng, các di tích lị ...

  03/04/2024

Khám phá ẩm thực miền Trung: Thưởng thức món ăn bình dị ở Huế - Đà Nẵng - Hội An

Miền Trung Việt Nam không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp non nước hữu tình mà còn thu hút du khách bởi n ...

  02/04/2024

Khám phá đền Na Tra, điểm đến tâm linh lạ mà quen ở Thái Lan

Du lịch Thái Lan đã nhiều lần bạn được nghe đến đền thờ Phật Bốn Mặt (Erawan Shrine), chùa Phật Ngọc ...

  02/04/2024

Gợi ý 10 địa điểm du lịch Hè trong nước được dự đoán sẽ HOT trong năm 2024

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để hội bạn thân, gia đình hay du lịch tự túc để khám phá những điểm đến ...

  01/04/2024

Một bước chạm đến thiên đường du lịch biển Maldives

Maldives, quốc đảo xinh đẹp nằm ở Ấn Độ Dương, được mệnh danh là thiên đường du lịch biển. Đặt chân ...

  29/03/2024

Busan - Điểm đến lý tưởng để ngắm hoa cải dầu và thưởng thức hải sản

Busan, thành phố cảng sôi động thứ hai Hàn Quốc, chào đón mùa xuân với sắc vàng rực rỡ của những cán ...

  25/03/2024
pin