Hè rong ruổi trên vòng cung Đông Tây Bắc

Ruộng bậc thang mùa này không lấp lánh sắc màu mùa nước đổ, cũng chưa chín vàng óng ả mà xanh mướt màu lúa tươi non. Từ Tú Lệ, Sapa hay Điện Biên, từng thửa ruộng bậc thang mềm mại như dải lụa đẹp hiền hòa, quyến rũ. Ngỡ như tạo hóa đã sắp đặt nên vẻ đẹp thơ mộng ấy, nhưng lại do đôi bàn tay cần mẫn của người nông dân vùng cao kiến tạo nên. Đối với những người đam mê nhiếp ảnh, ruộng bậc thang trên cung đường Đông Tây Bắc quả thật là điểm dừng chân lý tưởng. Mỗi góc chụp, mỗi khung hình đều mang vẻ đẹp đầy cuốn hút. Bởi lẽ đó, không có gì ngạc nhiên khi ruộng bậc thang Sapa (Lào Cai) vừa được trang web nổi tiếng Mother Nature bình chọn là một trong 30 điểm đến đẹp nhất thế giới. 

“Săn mây”  - cụm từ không còn quá xa lạ với những người đam mê du lịch. Rong ruổi nẻo cao miền Bắc, du khách sẽ có dịp thả hồn vào những tầng mây trôi lãng đãng. Chẳng nơi đâu mây nhiều như nơi ấy. Chúng cuồn cuộn hòa hợp vào nhau biến thành những biển trắng tinh khôi buổi sớm. Có lúc mây tím bởi ánh hoàng hôn, khi bay trên đỉnh đầu, hay là mặt đất làm lữ khách ngỡ ngàng không biết mình đang lạc vào cõi thần tiên? Mù Cang Chải, Y Tý, Tú Lệ hay Mã Phì Lèng là những địa điểm hấp dẫn để du khách tha hồ “săn mây”. Phần thưởng của hành trình chính là giây phút thư thái trên sóng mây trập trùng, huyền ảo.

Cách thành phố Cao Bằng khoảng 90km, thác Bản Giốc tựa như dãy lụa trắng mềm mại nổi bật giữa núi rừng miền biên giới, khiến du khách không khỏi choáng ngợp khi đặt chân đến nơi đây. Trong những ngày nắng đẹp, làn hơi nước tạo nên dãy cầu vồng tuyệt sắc, khi ấy ngọn thác càng thêm quyến rũ. Trên hành trình khám phá vòng cung  Đông - Tây Bắc, du khách cũng đừng quên ghé thăm hồ Ba Bể -  được ví như “nàng tiên chưa tỉnh giấc”. Vẻ đẹp của mây trời, sóng nước hồ Ba Bể như một bức tranh sơn thủy hữu tình. Ngồi trên chiếc thuyền lướt nhẹ mặt hồ xanh màu ngọc bích, du khách tưởng chừng như thời gian ngừng trôi, như lạc vào cõi thần tiên thơ mộng.

Cung đường chinh phục Mã Phì Lèng dường như đã trở thành kỳ tích của đồng bào Mông trên cao nguyên Đồng Văn cùng các dân tộc anh em làm nên. Con đường ấy mang tên Hạnh Phúc, mềm mại như dải lụa đào vắt qua những dãy núi tai mèo cao vút giữa lưng chừng trời biếc xanh. Không gì có thể lột tả được hết cái trùng điệp ngàn tầng ngàn lớp của núi, cái trắng xóa huyền ảo của mây, cái thẳm sâu hun hút của vực cùng dòng sông Nho Quế xanh ngắt, uốn lượn dưới chân đèo. Du khách tưởng như đang ở giữa lưng chừng trời, “chân đạp mây bay, tóc vờn gió núi”…

Ai đã “trót yêu” những thắng cảnh miền cao, hẳn cũng không thể quên được nụ cười hồn nhiên, trong trẻo của những đứa trẻ nơi này. Trong nắng chiều vàng đượm, nụ cười răng “sún” ngây thơ chào du khách, khiến lòng kẻ phiêu lưu thêm ấm áp. Dù còn khó khăn nhưng tinh thần lạc quan ấy luôn ngự trị, luôn đong đầy, đẹp như chính mảnh đất nơi đây. Đâu đó, còn có nụ cười hiền hòa của cụ già trong gian bếp, nụ cười trong sáng của cô thôn nữ đang cần mẫn làm đồng…Đi để thấy rằng, miền cao không chỉ đẹp bởi cảnh sắc thiên nhiên, mà còn đẹp ở lòng người.

Các món ăn vùng cao Đông - Tây Bắc vô cùng phong phú nhờ sự đa dạng dân tộc, văn hóa, tập quán. Chẳng hạn ghé Mộc Châu, bạn nhất định phải thử bê chao, cá suối nướng;  tới Sapa thưởng thức lẩu cá hồi, cá tầm; tới Điện Biên mua trâu khô, các món lợn mán, trâu gác bếp làm quà. Bên cạnh đó, thắng cố được xem là món ăn “đỉnh” khi ghé thăm Tây Bắc. Nhấp chén rượu ngô Bản Phố cay nồng, gắp miếng thịt ngựa đã được hầm nhừ cho vào miệng, vị ngọt mềm của thịt ngựa kết hợp vị cay của ớt Bắc Hà, vị thơm ngai ngái của gia vị thắng cố sẽ tạo nên một mùi vị rất đặc trưng mà không món ăn nào có được.