Giải nhiệt ngày hè cùng sâm bổ lượng

Trong thời tiết oi bức, một ly chè sâm bổ lượng thanh ngọt, mát lành sẽ giúp bạn lấy lại sinh lực ngay tức thì. Những nguyên liệu phong phú trong món chè này không những ngon, có tính thanh nhiệt mà con đem đến nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.

  28/05/2015 08:00
Sâm bổ lượng là một món có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc với tên gọi chính xác là "thanh bổ lượng", nghĩa là món ăn thanh nhiệt, bổ dưỡng. Không biết từ bao giờ, sâm bổ lượng đã trở thành một món ăn quen thuộc đối với người Việt Nam, nhất là ở các tỉnh phía Nam.
Công dụng chính của món chè này là thanh nhiệt, an thần và bồi bổ cơ thể nhờ những nguyên liệu đã được y học cổ truyền công nhận là vị thuốc như nhãn nhục, đại táo, hột sen, bo bo, tuyết nhĩ, phổ tai... Những thành phần trên giúp cơ thể giảm suy nhược, ngủ ngon, đầu óc minh mẫn hơn.

Ngoài ra, không thể không nhắc tới một vị thuốc có tác dụng rất lớn đối với não bộ trong món chè này - chính là bạch quả. Bạch quả có tác dụng cải thiện hàm lượng dưỡng khí trong tế bào thần kinh, vừa giữ máu loãng trong hệ thống vi mạch, vừa ức chế quy trình thoái hóa tế bào thần kinh. Bạch quả được xem là một trong những vị thuốc phòng ngừa hữu hiệu tai biến mạch máu não.
 

Sâm bổ lượng là một món chè vô cùng phổ biến, lại không đắt tiền. Chỉ cần mươi ngàn đồng là người ta có thể thưởng thức một ly sâm bổ lượng thơm ngon ở hàng quán, chợ, siêu thị… Điểm đặc biệt của món sâm bổ lượng là có thể ăn lạnh khi trời nóng và ăn nóng khi trời lạnh. Nhìn cô bán chè thoăt thoắt gắp cả chục nguyên liệu, mỗi thứ một ít cho vào ly trong nháy mắt rồi cho đá bào nhuyễn vun đầy tận miệng ly, sau cùng thêm một muỗng nước đường trong vắt sóng sánh lên mặt đá thật thú vị biết mấy.
 

Sâm bổ lượng không ngọt đậm như những món chè khác mà có vị ngọt thanh nhẹ tự nhiên từ táo khô, nhãn nhục quyện mùi thơm của các nguyên liệu khác nấu trong nước đường phèn. Giữa cái nắng chói chang của mùa hè, còn gì sảng khoái hơn khi được tạt vào một quán chè ven đường, kêu một ly sâm bổ lượng đầy ắp đá bào và tận hưởng vị ngọt thanh, mát lạnh thấm tan vào cơ thể, để lại dư vị ngọt ngào trên đầu lưỡi.
Bài: Hồng Ngân
Tag:
loading
Các tin khác

Hành trình khám phá địa điểm du lịch Miền Bắc mùa đông lý tưởng

“Tháng 11 12 du lịch miền Bắc nên đi đâu” hay “du lịch miền Bắc có gì” là câu hỏi được rất nhiều ngư ...

  18/11/2021 18:00

Du lịch tiết kiệm cùng khuyến mại “Sôi động & An toàn - Hành trình xanh, an tâm trải nghiệm”

Sau hai năm liên tục thực hiện các biện pháp giãn cách nhằm đảm bảo an toàn cho người dân, các nước ...

  14/11/2021 00:00

Săn bình minh cực đẹp ở Tây Ninh với hành trình xanh an toàn

Chỉ cách TP. HCM chưa đến 100 km, Tây Ninh là một điểm tham quan, vui chơi xả stress cực phù hợp vào ...

  04/11/2021 00:00

Phục hồi du lịch, gợi nhớ ký ức một miền quê

Trong mỗi chúng ta, ai cũng có ký ức về chốn bình yên chỉ có ở quê hương. Đâu đó trong sâu thẳm là n ...

  01/11/2021 15:45

Đổi mới trải nghiệm với hành trình du lịch Cần Giờ bằng tàu cao tốc

Vào những ngày cuối thu thời tiết mát mẻ như thế này mà được cùng "hội bạn thân" làm chuyến vi vu Sà ...

  25/10/2021 23:00

Kinh nghiệm du lịch Tây Ninh, địa điểm vui chơi gần Sài Gòn

Du lịch Tây Ninh được thiên nhiên ưu ái dành tặng cho cả núi, cả rừng và cả những hồ nước tuyệt đẹp. ...

  18/10/2021 17:00
pin