Thưởng thức nông sản và gan ngỗng tại chợ lâu đời nhất Hungary

Nằm ở trung tâm phố cổ phía bờ Pest, cách cây cầu Liberty nổi tiếng khoảng 10 phút đi bộ, thưởng lãm cảnh đẹp thơ mộng êm đềm hai bên bờ sông Danube, chợ trung tâm Budapest khiến các thành viên trong đoàn chúng tôi bất ngờ khi hiện lên với vẻ ngoài có phần lịch lãm mà cổ kính như một nhà thờ Cơ Đốc Giáo với kiến trúc đặc trưng.
 
Chợ trung tâm Budapest là chợ trong nhà lâu đời và lớn nhất của Hungary nói chung và Budapest nói riêng, nơi đây tập trung các quầy hàng bán lẻ các mặt hàng nông sản và thực phẩm của Hungary cho toàn bộ người dân thành phố. Đây cũng là một trong những điểm tham quan du lịch nổi tiếng bậc nhất của thủ đô xứ Hung. Với 3 tầng lầu chính được bao phủ bởi kết cấu thép, chính cấu trúc thép của chợ Central Market Hall khiến bạn liên tưởng đến tháp Eiffel nước Pháp bởi chính nơi này cũng đều được thiết kế bởi kiến trúc sư tài danh Gustave Eiffel. Ngoài các mặt hàng rau củ quả tươi, thực phẩm hàng ngày được bầy bán ở các quầy hàng, đến thăm chợ du khách còn được mục sở thị một đặc sản nông nghiệp nơi đây là ớt đỏ cay Paprika. Ớt Paprika là một trong ba nguyên liệu quan trọng và cơ bản nhất trong ẩm thực xứ Hung. Chúng tôi bắt chuyện với một người bán hàng bản địa và được biết ớt Paprika không thể thiếu trong các món ăn chính của họ, ví dụ như súp cá chép hoặc súp bò kho đều cần ớt Paprika để điều vị và hỗ trợ tiêu hóa. Vị cay nồng và ấm của ớt được cho là giúp các món ăn thêm ngon miệng và làm ấm cơ thể trong khí hậu lạnh như ở Hung. Du khách ưa thích vị cay có thể tìm thấy nhiều chế phẩm từ ớt Paprika để mua về làm quà như ớt bột Paprika vị chua, ớt bột Paprika vị cay và ớt bột Paprica vị không cay…

Và tới chợ rồi, du khách không thể không bỏ lỡ và tìm mua Gan ngỗng – Món ăn quốc hồn quốc túy của không chỉ Hungary mà của các nước châu Âu nói chung. Đặc biệt là ở Hungary, Gan ngỗng không những nổi tiếng vè độ ngon, hiếm và còn về cách chế biến hấp dẫn, ngon miệng. 
Gan ngỗng vốn là niềm tự hào của ẩm thực Pháp nhưng ít ai biết rằng Hungary là nguồn cung chủ yếu gan ngỗng cho cả châu Âu và xuất khẩu đi các nơi, có tới 80% gan ngỗng trên thị trường có xuất xứ từ Hungary. Với quy trình nuôi ngỗng trong trang trại vô cùng nghiêm ngặt, ngỗng sẽ được ăn và vỗ béo trong vòng 2 tuần vào tháng thứ ba để gan có thể sản sinh ra mỡ. Gan ngỗng được sơ chế sạch và tẩm ướp vừa vặn, rán và dùng cùng bánh mỳ, thêm chút rượu vang là tròn vị, cho du khách ấn tượng đậm đà không thể nào quên.

------------

Số 3 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội | 024. 3933 1978 – Máy lẻ: 0

Hotline Tour trong nước: 0989 370 033 | Tour nước ngoài: 0983 160 022

Facebook/VietravelMienBac