Gói cây nem dài nhất chào mừng Festival Biển “Nha Trang - Điểm hẹn”

Cây nem có chiều dài 11m, đường kính 30 cm và nặng 456 kg. Để gói cây nem này, phải mất 330 kg thịt, 8 kg da heo, 5 kg đường, 3 kg tiêu, 3 kg muối cùng hàng chục cân lá chuối, lá chùm ruột và dây gói. 20  người đến từ làng nghề làm nem truyền thống của huyện Ninh Hòa đã chọn lựa những nguyên vật liệu tươi và ngon nhất.

Từ lâu, nem Ninh Hòa đã trở thành một món ăn đặc sản của Khánh Hòa. Ngoài mục đích tôn vinh nghề truyền thống, những người ở làng nem Ninh Hòa còn muốn giới thiệu đến du khách trong và ngoài nước một đặc sản, một nét văn hóa ẩm thực của xứ biển Trầm Hương. Trong dịp này, ông Marc Fuocher – cố vấn nghệ thuật ẩm thực người Pháp cũng làm việc với những người làng nghề. Thông qua tổ chức “Mặt trời Pháp ngữ”, ông đã tài trợ 700 Euro cho Trường Cao đẳng Văn hóa Nghệ thuật và Du lịch Nha Trang làm và trang trí cây nem phục vụ Festival Biển 2007. Ngày 11/6/2007 tới, cây nem sẽ được giới thiệu với đông đảo công chúng và khách du lịch.

(Nguồn VOV, ngày 7/6/2007)