Ẩm Thực - Khám Phá
Thưởng thức Ba khía xốt me U Minh
Ba khía - đặc sản của vùng biển miền Nam, như biển U Minh, Cái Nước, Năm Căn (Cà Mau). Ba khía đã đi vào bữa ăn đời thường của nông thôn, được chế biến nhiều món như rang muối, hấp gừng, chiên dòn… Một món ngon nữa làm từ ba khía được nhiều người ưa thích là ba khía xốt me.
Hấp dẫn càng cua đồng rang muối ớt
Hấp dẫn gỏi dế Củ Chi
Ở huyện Củ Chi, trại dế Thanh Tùng (tổ 3, ấp Bến đò 2, xã Tân Phú Trung) nổi danh là nơi nuôi nhiều dế nhất Việt Nam với số lượng 400.000 con. Đến trại dế này, khách được dịp tham quan mô hình nuôi dế và nghe ông chủ kể cách nuôi dế. Đặc biệt, ẩm thực dế do chính người nuôi dế chế biến ngay tại trại rất hấp dẫn
Hấp dẫn canh chua cá bớp
Từ nhỏ tôi chỉ biết duy nhất có mỗi món canh chua cá lóc. Về sau biết thêm vài ba thứ canh chua như: canh chua cá bông lau, canh chua lươn, canh chua cá rô trái giác... nên ngạc nhiên khi biết có món canh chua thịt gà. Rồi càng ngạc nhiên hơn khi càng ngày càng có nhiều món canh chua độc đáo khác...
Thưởng thức đặc sản Huế
Du khách đến Huế ngoài chiêm ngưỡng cảnh đẹp của các danh lam thắng cảnh, còn có thể thưởng thức đặc sản ở địa phương từng là kinh đô triều Nguyễn, nơi vẫn còn tồn tại nhiều cung vua, phủ chúa.
Ẩm thực miền biển
ĐẾN CẦN GIỜ THƯỞNG THỨC HẢI SẢN
BÁNH CANH CÁ NHA TRANG
Hoa trái ngon Cầu Kè - Trà Vinh
Huyện Cầu Kè (Trà Vinh) một vùng cây trái tốt tươi, đặc biệt có những trái cây như dừa sáp, chuối tá quạ, trái quách… những món ngon đặc sản không nơi nào có được
Đặc sản dê núi Ninh Bình
Ninh Bình nổi tiếng với cố đô Hoa Lư, thắng cảnh Tam Cốc, Bích Động, nhà thờ đá Phát Diệm... Nhưng nếu du khách đến đây chưa ăn món thịt dê thì coi như chưa biết thấu đáo về Ninh Bình.
Ốc hương – sản vật Bình Thuận
Chè bắp xứ Hội
Chả cá chàm
Phú Quý được thiên nhiên ưu đãi với bao sản vật của biển khơi, trong đó có cá chàm - một loại cá mà theo những ngư dân thì chỉ có đảo Phú Quý mới có các loại cá chàm phong phú và chất lượng.
Bánh tráng Hòa Đa
Hòa Đa là vùng quê thuộc xã An Mỹ (huyện Tuy An) nằm cạnh quốc lộ 1A, cách thị xã Tuy Hòa 15km về phía Bắc. Bánh tráng Hòa Đa được coi như ngon nhất tỉnh Phú Yên. Bánh ở đây được ưa chuộng bởi độ mịn đều, dẻo thơm, không có vị chua.
Cá rô đồng kho củ co miền Tây Nam Bộ
Mùa gió chướng người dân miền Tây Nam Bộ lại có dịp trổ tài giăng lưới bắt cá, đặc biệt lũ cá đồng mập béo ú, đem kho với củ co. Vị ngọt, béo của cá, vị dẻo thơm của củ co ăn cùng cơm gạo mới thật khó quên.
Bánh cống sài cá nại - Sóc Trăng
Sóc Trăng ngoài đặc sản như bánh pía, lạp xưởng, của hành tím, nhãn Vĩnh Châu… còn có bánh cống bột đậu nành khá lạ cho du khách thưởng thức.
Gia vị trong phong cách ẩm thực Việt Nam
Gia vị bao gồm những thứ bỏ thêm vào tạo vị cho món ăn để thơm ngon hơn. Nhưng nếu không khéo cũng có thể làm giảm chất lượng món ăn đi.
Nem Ninh Hòa
Cách Nha Trang chừng 30km về hướng bắc là một vùng nổi tiếng về món Nem chua có tên là Ninh Hòa. Nem Ninh Hòa được làm từ nguyên liệu chính là thịt nạc heo (đùi hoặc lưng). Thịt sau khi chọn xong phải lấy hết mỡ, giã nhuyễn. Một trong những điểm làm cho nem này nổi tiếng chính là vị ngọt mặn, và gói nem sau khi tháo lá sẽ không bao giờ dính. Điều đó phụ thuộc tất cả vào kỹ thuật giã thịt.