Ẩm Thực - Khám Phá

“TUNG LÒ MÒ” Của Người Chăm

Ở An Giang, người Chăm có một món ăn lạ từ tên gọi đến cách chế biến nhưng sẽ rất ngon nếu bạn thử qua một lần: món Tung lò mò.

09/03/2007 15:30

Cá Linh Miền Tây Nam Bộ

Đến hẹn lại lên, khi mùa lũ đến, người dân miền Tây lại có dịp thưởng thức hương vị ngọt và béo từ những món ăn ngon chế biến từ cá linh.

09/03/2007 15:30

Lóng Chuối Xứ Mường

Người Mường gọi món lóng chuối là: "Bậu lế chuối lam tưa". Món này còn có tên gọi khác là chuối muối.

09/03/2007 15:29

Từ thành phố Hồ Chí Minh, đi khoảng 4 giờ đồng hồ bằng xe máy các bạn sẽ đến được trung tâm của miền Tây Nam bộ. Chung quanh các bạn là những gam màu xanh tuyệt đẹp của sông nước, mây trời, của những cánh đồng xanh ngát, những cánh cò trắng như điểm tô thêm cho bức tranh miền Tây sông nước. Và không những có khung cảnh đẹp, nơi đây còn có những món ăn ngon, trong đó có món ba khía miệt đồng.

09/03/2007 15:23

Bún Bò Huế

Đây là món ăn ngon đặc trưng của Huế. Mặc dù không sinh ra ở Huế, nhưng ai đã một lần đến Huế, thưởng thức món Bún bò Huế sẽ không thể không thương và nhớ về một xứ Huế đậm đà và thơ mộng, như dòng Hương Giang vẫn dịu dàng xuôi. Bún bò Huế là một món ăn, nhưng trong đó chứa đựng biết bao tình cảm, sự tinh tế của con người xứ Huế.

09/03/2007 15:22

CÁ KÈO MIỀN NAM

Là loại cá sống phụ thuộc hoàn toàn vào thiên nhiên, chủ yếu là ăn các lọai rễ cây như đước, sú, vẹt… nên cá kèo có những vị rất riêng biệt, thơm, có vị ngọt và hơi đắng, hoàn toàn khác với các loại cá khác. Tuy dân dã, nhưng những món ăn được chế biến từ cá kèo ngày càng có vị trí xứng đáng trong thực đơn của những món ngon Nam bộ.

09/03/2007 15:21

BÁNH CANH TRẢNG BÀNG

Trảng Bàng (Tây Ninh) là một trong những địa phương có nhiều làng nghề, phố nghề thủ công truyền thống. Nổi tiếng nhất vẫn là bánh canh Trảng Bàng với nhiều lò bánh thủ công gắn liền với các hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch. Trên tuyến TP. Hồ Chí Minh - Tây Ninh, bánh canh Trảng Bàng đã trở thành một sản phẩm du lịch, một điểm dừng chân thân thuộc đối với khách du lịch.

09/03/2007 14:57

GỎI ỐC GIÁC PHAN THIẾT

Đặc sản miền biển Phan Thiết luôn làm người phương xa phải thèm thuồng vì sự phong phú vô tận của những món hải sản tuyệt vời. Nhưng dù đã thưởng thức bao nhiêu món ngon đi chăng nữa thì gỏi ốc giác vẫn là món độc đáo không quên.

09/03/2007 14:54

CÁ BỐNG SÔNG TRÀ

Có những món ăn đơn giản đến mức không thể nào đơn giản hơn được nữa, ấy vậy mà nó trở thành đặc sản của một địa phương. Dù đi đâu, xa quê bao lâu người ta vẫn nhớ đến. Cá bống sông Trà (Quảng Ngãi) là trường hợp như thế.

09/03/2007 14:52