04 món ăn nhất định phải thử ở chợ đêm Đài Loan

  21/02/2023

Đậu phụ thối Đài Loan (Ảnh: Sưu tầm)

Một món ăn rất quen thuộc trong ẩm thực xứ Đài nổi tiếng qua rất nhiều bộ phim Đài Loan. Đậu phụ ở Đài được chế biến khá giống với Việt Nam đều được làm từ những hạt đậu nành. Tuy nhiên, để cho ra món ăn đậu phụ thối, đậu phụ phải được ngâm nhiều ngày trong nước muối có sữa lên men, nước luộc thịt hoặc rau củ. Sau đó đậu phụ thối được đem ra chế biến rất nhiều món ăn khác nhau như hấp, chiên, om,...

Đây là một món ăn khá khó thưởng thức vì độ dậy mùi, thế nhưng nếu những ai đã sành ăn thì đây lại là một món ăn cực phẩm. Để giảm thiểu mùi của đậu phụ thối các món ăn chế biến từ nguyên liệu này đều được cho thêm đa dạng các loại ớt ở Đài Loan.

Bánh bao kẹp thịt Đài Loan (Ảnh: Sưu tầm)

Nhân của món bánh bao kẹp thịt khá giống với nhân bánh mì của Việt Nam. Nhân được làm từ thịt heo xào với tỏi, hành, ớt và rượu gạo ngâm trong vòng 02 giờ. Ăn kèm thêm với rau mùi, dưa muối và đậu phộng rang giã nhỏ. Đây là một trong những món ăn đường phố nức danh xứ Đài mà bạn không nên bỏ lỡ trong tour Đài Loan của mình.

Kẹo hồ lô nổi tiếng trong phim truyền hình (Ảnh: Sưu tầm)

Kẹo hồ lô cũng là một món ăn được du khách chú ý thông qua các bộ phim truyền hình, chiếc kẹo hình tròn được gắn vào một xiên tầm 7-10 viên xuất hiện ở khắp cả khu chợ dù đêm hay ngày khi đi vào những tác phẩm điện ảnh. Vậy thật sự kẹo hồ lô có gì đặc biệt trong văn hóa người Đài?

Đối với người Đài Loan, kẹo hồ lô đại diện cho sự may mắn và tài lộc. Viên kẹo màu đỏ tươi tròn đầy này gắn liền với tuổi thơ của mỗi người dân xứ Đài. Nguyên liệu làm nên kẹo hồ lô là quả táo gai, sau đó được đem đi ngào đường. Vị kẹo hồ lô không quá ngọt mà chua ngọt xen lẫn, bên ngoài ngọt nhưng cắn vào trong sẽ cảm nhận được vị chua của táo gai.

Trà sữa Đài Loan (Ảnh: Sưu tầm)

Đài Loan là cái nôi phát triển của món trà sữa trân châu, vì vậy vị trà ở Đài Loan khá đậm có vị đặc trưng mà ít quốc gia nào hiện nay có thể tạo ra một hương vị trà như vậy. Đó là lý do khi đến Đài Loan các bạn nên nếm thử hương vị trà sữa nơi đây xem có điểm gì khác biệt so với trà sữa Việt Nam.

Trà sữa trân châu là một thức uống hiện nay đã nổi tiếng khắp châu Á. Ở Việt Nam, Thái Lan, Hàn Quốc hay Nhật bản đều có thức uống quen thuộc này. Và nguồn gốc của món thức uống thơm ngon này chính là Đài Loan.

Chợ đêm Shilin (Ảnh: Sưu tầm)

Tuy diện tích chỉ là một hòn đảo nhỏ trên biển, được chia làm 2 miền là Đài Bắc và Đài Nam, thế nhưng Đài Loan lại rất nhộn nhịp với rất nhiều khu chợ đêm khác nhau. Dưới đây là một số khu chợ đêm Đài Loan nổi tiếng với rất nhiều món ăn đường phố ngon miệng mà các bạn có thể ghé thăm: Chợ đêm Ximending (Tây Môn Đình, Chợ đêm Shilin (Sỹ Lâm), Chợ đêm Huaxi, Chợ đêm Raohe, Chợ đêm Raohe, Chợ đêm Shida, Chợ đêm Hoa Đài Nam,Chợ đêm Liuhe,...