Ẩm Thực - Khám Phá

11 vùng đất lý tưởng để... ăn

Vẫn biết bất kỳ nơi đâu trên thế giới cũng có những món đặc sản địa phương để chào mời khách du lịch. Nhưng cũng có những nơi khéo léo hơn vì biết làm hài lòng bất kỳ ai.

05/04/2011 10:16

Ngon như bánh bèo tôm chấy Đồng Hới

Một đĩa với những chiếc bánh tròn đều tăm tắp được xếp thành hình bông hoa, với thịt tôm rải vàng ươm và vài miếng tóp mỡ sẽ khiến bất kỳ ai cũng nhớ mãi khi ghé qua Đồng Hới.

31/03/2011 13:48

Cua Vua vùng Tuy Phong, Bình Thuận

Bạn có thể thưởng thức các món ngon chế biến từ cua huỳnh đế Tuy Phong (cua Vua) to bằng bàn tay xòe tại khách sạn Vĩnh Hảo (Tuy Phong, Bình Thuận).

23/03/2011 10:58

Những loại hoa có thể... ăn được

Rất nhiều loại hoa có thể ăn được như bông bí, hoa chuối, bông điên điển, bông lục bình, hoa sen, hoa thiên lý, hoa ban... Mỗi vùng miền lại có cách chế biến độc đáo.

22/03/2011 11:35

Hấp dẫn bát canh chua cá bớp – Kiên Giang

Xã đảo Hòn Nghệ (huyện Kiên Lương, tỉnh Kiên Giang) nổi tiếng nhờ nghề nuôi cá bớp lồng bè. Cá bớp có tên khoa học là Rachycentron canadum, thuộc họ Rachycentron. Thân cá hình thoi dài, màu đen, giống cá lóc. Cá bớp trưởng thành có trọng lượng trung bình từ 5 - 15kg/con, là một trong những loại hải sản cao cấp đang được ưa chuộng.

22/03/2011 11:26

Nhiều món ngon từ bông điên điển miền Tây Nam Bộ

Với người dân miền Tây Nam bộ, bông điên điển không chỉ để ngắm, mà còn chế biến được vô vàn món ăn ngon và lạ. Điên điển kho cá linh, bánh xèo điên điển...

21/03/2011 11:27

Quà đêm Đà Lạt

Sau một ngày ngắm cảnh thiên nhiên, không có gì thú vị bằng một tối lang thang trong chợ đêm và thưởng thức vài món ăn nóng hổi.

14/03/2011 10:53

Món ăn của người Úc

PNO - Úc là quốc gia đa sắc tộc và đa văn hóa. Chính vì vậy, văn hóa ẩm thực của người Úc chịu ảnh hưởng từ nhiều cách nấu nướng khác nhau của các quốc gia trên thế giới.

10/03/2011 11:22

Tản mạn món nộm Hà Nội

Từ góc chợ, con ngõ nhỏ, tới những phố trung tâm như Hoàn Kiếm, Hàm Long, món nộm chứa đựng đủ "hương vị của đời" đã khiến không biết bao thực khách thèm thuồng, nhớ mãi.

04/03/2011 16:41

Mùa cải trời quê mẹ

PNO - “Phía tây nắng vãn chiều rồi. Bậu không lo liệu vác nồi nấu cơm. Xuống ao mà xúc tép tôm. Ra vườn bứt đọt ngò om, cải trời”

01/03/2011 09:52

Cơm nếp cá rô đồng

TTO - Nhìn những hạt mưa xuân lất phất bên khung cửa, sao nhớ thế mùi cơm nếp cá rô tỏa ra từ căn bếp đơn sơ của mẹ, tự nhiên thấy mặn nơi đầu lưỡi nhưng ngọt tận trong lòng.

25/02/2011 09:39

Thưởng thức đặc sản trên đường du xuân (P1)

Tới chùa Hương bạn đừng quên mua rau sắng và quả mơ thơm phức. Sang Bắc Ninh bạn nhớ ghé qua Đình Bảng mua cặp bánh phu thê nghĩa tình. Về Nam Định hãy kẹo lạc Sìu Châu giòn tan.

23/02/2011 11:35

10 món ăn đặc sản của các thành phố du lịch nổi tiếng thế giới

Ăn uống có thể là phần hấp dẫn nhất của chuyến du lịch. Nhà xuất bản sách du lịch Lonely Planet đưa ra 10 gợi ý thú vị về món ăn cho bạn khi đi du lịch nước ngoài.

22/02/2011 11:05

Cơm lam Hòa Bình

TTO - Gạo nếp - tinh hoa của đất - giao tình với nước, lửa và những ống nứa non tạo nên một món ăn đơn giản, khiêm tốn nhưng chứa trong đó biết bao nghệ thuật: cơm lam của người dân tộc Mường ở Hòa Bình.

21/02/2011 14:23

Thực phẩm may mắn dành cho Năm mới

PNO - Đây là những thực phẩm được dùng nhiều trong dịp Năm mới ở các quốc gia trên thế giới. Tùy theo phong tục của mỗi nước, các loại thực phẩm được chế biến theo nhiều cách, nhưng mong ước chung nhất của mọi người khi chọn những loại thực phẩm này vẫn là cầu mong sự may mắn, phát tài và sức khỏe.

28/01/2011 14:26

Bánh chưng bánh tét cách tân

SGTT.VN - Bánh chưng, bánh tét truyền thống được các nhà sản xuất khoác thêm chiếc áo mới đón tết, nhiều màu sắc và hương vị mới.

28/01/2011 10:19

Khám phá “tuyệt chiêu” bánh tét làng Chuồn

(Dân trí) - Đúng 24 Tết, hàng trăm hộ nấu bánh tét ở làng Chuồn (thôn An Truyền, xã Phú An, huyện Phú Vang) đồng loạt đỏ lửa, cho ra lò thứ bánh tét thơm, ngon, dẻo. Đây được xem là làng nấu bánh tét ngon nhất tại Huế kể từ thời vua Bảo Đại đến giờ.

28/01/2011 09:17

Hương vị bánh chưng Tranh Khúc

TTO - Dễ đến 10 năm, hôm nay bạn rủ qua làng nghề gói bánh chưng Tranh Khúc, trong lòng chợt thấy bồi hồi. Làng nghề truyền thống, một ngày gói hai, ba trăm chiếc, cao điểm ngày tết ra lò cả ngàn chiếc… Chuyên nghiệp quá rồi… mà sao vẫn thấy bồi hồi thân thương đến lạ.

27/01/2011 10:04

Văn hóa ẩm thực của người Trung Hoa

Các món ăn Trung Quốc từ lâu đã được cả thế giới ưa chuộng. Hãy thử khám phá những nét riêng của nền ẩm thực nổi tiếng này.

17/01/2011 15:30

Ô mai gọi Tết về

Hàng Đường là phố ô mai nổi tiếng nhất đất Hà Thành, nhưng quán ô mai được "truyền miệng" ngon nhất lại nằm ở phố Hàng Da. Có 5 món ô mai bạn không thể bỏ qua dịp Tết này.

17/01/2011 14:12

Trải nghiệm 360 độ