Ẩm Thực - Khám Phá

Món ngon đường phố toàn cầu

Khi tìm đến những phương trời xa, một trong những cái thú của du khách là nếm các món ăn trên hè phố, lề đường dù chúng luôn bị mang tiếng ẩn chứa những nguy cơ có thể phá hoại các chuyến du lịch.

24/02/2010 09:58

Xã Quảng Điền nằm ở phía cực nam của huyện Krông Ana (tỉnh Đắk Lắk) là khu dân cư đến từ đất Quảng. Không chỉ mang theo tên đất tên làng mà họ còn mang theo món ăn đặc sản của quê hương trong những chuyến di dân. Một trong những món ăn đó là mì Quảng, nhưng là mì Quảng nấu cá tràu.

23/02/2010 11:06

Ẩm thực của người H’re trong ngày tết

Ngày tết về các huyện Ba Tơ, Minh Long Sơn Hà (Quảng Ngãi) - địa bàn cư trú của dân tộc H’re, du khách sẽ được thưởng thức món rượu cần, thịt trâu nướng lá lốt và thịt trâu nấu xà bần, cá niêng nướng chấm muối ớt. Những món ăn địa phương dân dã nhưng hấp dẫn nhiều du khách.

22/02/2010 11:16

Slovenia, ngon quên đường về

Có tiếng gõ cửa phòng, tôi choàng dậy thấy trời đã sáng rỡ, có mấy con chim đậu ngoài cửa hót nghe vui vui. “Loạng choạng” ra mở cửa, tôi thấy chị chủ khách sạn bưng lên một dĩa bánh nhìn đã thấy thèm.

22/02/2010 11:13

Lạp xường vùng cao - đậm đà cỗ tết

Ngày tết, người Tày, Nùng ở Cao Bằng, Lạng Sơn thường làm món lạp xường (có nhiều nơi gọi là lạp xưởng, lạp sườn, tùy theo cách phát âm). Mâm cỗ tết thật thịnh soạn với những đồ ăn thức nhắm ngon lành, nhưng lạp xường vẫn là món được nhiều người ưa thích.

12/02/2010 09:34

Dưa hấu đỏ gọi xuân về

Rộn rã bên nhành mai vàng tươi, mâm ngũ quả ngày Tết chẳng thể thiếu một thứ quả. Đó là dưa hấu. Quả dưa căng tròn mọng nước với sắc đỏ tươi rói như đang gọi xuân về, thật gần.

08/02/2010 11:38

Cá nướng - món “quê” ngày tết

Ở các làng quê miền Bắc, mỗi dịp tết đến xuân về có một món ăn mà nhà nhà đều rậm rịch chuẩn bị, đấy là món cá nướng.

08/02/2010 11:38

Nem Phùng - đậm đà hương vị Tết quê

"Nem Phùng ăn với lá sung Để người tứ xứ nhớ nhung nem Phùng"

05/02/2010 11:35

Thưởng lạp - thêm lộc

Mỗi quốc gia đều có một món ăn gọi là món may mắn để thưởng thức vào những ngày lễ tết truyền thống hoặc thết đãi khách như Việt Nam với bánh chưng, Trung Quốc với sủi cảo, Nhật Bản với shushi, bento... Còn với nước Lào thì đó là món lạp.

03/02/2010 11:08

Bánh mì thịt của Việt Nam: món ăn đường phố hấp dẫn

Một nét thú vị hấp dẫn khó có thể bỏ qua khi đi du lịch là các món ăn đường phố. Chỉ cần chịu khó len lỏi, bạn sẽ tìm được những món ăn đặc trưng hấp dẫn của mỗi nước. Đặc biệt bánh mì kẹp thịt của Việt Nam cũng được National Geographic giới thiệu với khách du lịch.

29/01/2010 16:23

Ếch om Phượng Tường

Nhắc tới Hưng Yên người ta sẽ nghĩ ngay tới những đặc sản nổi tiếng như nhãn lồng, bún thang, bánh giày làng Gàu, chả gà Tiểu Quan... Nhưng thật thiếu sót nếu không kể đến ếch om Phượng Tường - món ăn mang đủ tinh hoa của ẩm thực phố Hiến.

25/01/2010 10:53

Hương trà quý

Bên cạnh những loại trà phổ biến như ô long Cầu Đất, trà xanh Thái Nguyên, trà lài, trà sen, trà sói, trà ngâu… người Việt còn có những loại trà quý đặc sắc, không chỉ thơm hương, ngon vị, mà còn được coi như những phương thuốc quý.

21/01/2010 10:01

Đặc sản nhện rang Campuchia

Không phải là loại nhện nhỏ giăng mạng trong nhà, nhện rang ở đây là loại nhện đen to, mình đầy lông lá, vẫn thường trú ngụ tại những khu rừng nhiệt đới quanh năm ẩm ướt

20/01/2010 11:43

Chocolate tươi - sự hấp dẫn từ bên trong

Sự tươi mới luôn mang đến vẻ hấp dẫn và vị ngon lành nhất và chocolate cũng không là ngoại lệ. Có nhiều cách để thưởng thức chocolate, nhưng phổ biến nhất vẫn là loại viên nhỏ được đóng hộp và bày bán tại các cửa hàng, siêu thị.

14/01/2010 16:38

Thưởng thức rượu sa-kê của Nhật

Rượu sa-kê là một loại rượu nổi tiếng của xứ sở mặt trời mọc. Đối với người Nhật, nó có vị trí quan trọng phổ biến đến nỗi trong tiếng Nhật, tất cả các đồ uống có cồn đều được gọi chung là Sa-kê.

13/01/2010 09:37

Xu hướng ẩm thực 2010

Trang web Food Channel vừa đưa ra danh sách những xu hướng thực phẩm cho năm 2010. Vượt qua những biến động về tài chính, chuyện ăn uống vào năm sau được dự đoán sẽ “khởi sắc” hơn, bởi vì tiết kiệm xem ra không còn là mục tiêu hàng đầu trong chi tiêu.

04/01/2010 16:35

Những món ăn truyền thống đêm Giáng sinh

Trong đêm Giáng sinh, mỗi quốc gia có một số món ăn cổ truyền riêng dành cho dịp lễ đặc biệt này, nhưng bàn tiệc luôn không thể thiếu một số món đặc trưng cho Giáng sinh.

24/12/2009 09:43

Những sắc màu ẩm thực Indonesia

Đất nước Indonesia được mệnh danh là xứ sở vạn đảo bởi có hơn 13 ngàn hòn đảo trải dài thuộc cả hai đại dương là Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương. Chừng ấy hòn đảo ẩn chứa nhiều nền văn hóa đa dạng rất khác nhau và ẩm thực truyền thống vì vậy phong phú vô cùng.

23/12/2009 10:33

Phố ẩm thực ở đảo Bali

Ngoài những món ngon chế biến từ hải sản, nhiều du khách khó tính đến đảo Bali vẫn có thể hài lòng với thực đơn hấp dẫn từ thịt gà, thịt heo và nhiều món ăn truyền thống khác.

18/12/2009 09:19

Say lòng với món nướng Sa Pa

Sa Pa mùa đông, sương quyện trong mây, lạnh trong từng hơi thở. Du khách say cái lạnh của Sa Pa, say cái mù sương phố núi, nức lòng dạo quanh con phố nhỏ nơi trung tâm thị trấn. Và không ai bảo ai, bước chân người cứ tấp dần vào những quán nướng bên đường.

18/12/2009 09:19

Trải nghiệm 360 độ