Ẩm Thực - Khám Phá
Về miền Tây ăn rau
Người dân Nam bộ từ lâu rất tự hào về sự giàu có của những sản vật mà thiên nhiên ban tặng. Không chỉ là lúa gạo, cá tôm, đủ loại rau xanh ngon lành mát mắt được trồng hay mọc tự nhiên đều được bà con khéo léo đưa vào mâm cơm, bữa tiệc.
30/08/2010 10:17
Cá lóc cuốn lá sen - món ăn dân dã mà hấp dẫn
Dường như chỉ có ở xứ sen Đồng Tháp có món cá lóc nướng cuốn lá sen. Đến với vùng đất này ăn cá lóc cuốn lá sen - đặc sản không thể thiếu trên bàn ăn ...
23/07/2010 10:23
Nộm hoa chuối của bà...
TTO - Ngoài những quả chuối chín vàng ươm mỗi lần đi học về bà cho, tôi nhớ nhất cái vị bùi bùi, ngọt mát mà giòn tan của món nộm hoa chuối - món ăn không ngán lại rất hợp trong những ngày hè nóng bức.
22/07/2010 11:00
Khám phá ẩm thực vùng Giang Tô
Giang Tô là một trong tám trường phái ẩm thực lớn của Trung Quốc. Người Hoa thường ví trường phái ẩm thực Giang Tô như người đẹp phương Nam để cân bằng với sự khỏe mạnh, đậm đà của “chàng trai” Sơn Đông, nét lãng mạn của lãng tử Quảng Đông hay chất uyên bác, đầy đủ trong ẩm thực Tứ Xuyên.
09/07/2010 10:56
Mì lạnh Hàn Quốc
TTO - Nếu đã quen với phở Việt Nam, mì udo và mì soba của Nhật Bản thì nhắc đến mì lạnh mọi người sẽ nhớ đến ẩm thực đất nước Hàn Quốc.
29/06/2010 15:37
Mít non nhắn với cá chuồn
SGTT - Trước đây người dân xứ Quảng Nam vẫn hay ngược xuôi dòng Thu Bồn đi từ Cửa Đợi qua phố Hội, rồi xuyên Vĩnh Điện, vòng Cao Nhí, ôm Gò Nổi, dọc Đại Bường để lên Hòn Kẽm. Nối hai kỳ quan Mỹ Sơn và Hội An vẫn có thể đi bằng đường sông; và trên những chuyến đò đưa dài ngày như thế, vài món ăn đặc biệt đã ra đời.
23/06/2010 11:35
Tôi "phải lòng" món ăn Việt
TTO - "Mới đây, tôi đã có chuyến du lịch thú vị ở châu Á qua một số nơi như Hong Kong, Việt Nam, Campuchia, song phải nói rằng nơi mà tôi đã phải lòng chính là Việt Nam, đặc biệt là những món ăn Việt độc đáo".
23/06/2010 11:16
Nộm sứa quê nhà
TTO - Quê tôi ở vùng duyên hải Thái Bình. Vùng quê biển nghèo, không có nhiều đặc sản cao sang. Nhưng có một món ăn gắn liền với tuổi thơ tôi, với người dì thân yêu, với tình yêu tôi dành cho quê hương và cho biển, ấy là món nộm sứa.
18/06/2010 11:08
Chè hoa cau: Món quà thanh tao của người Hà Nội
Cái vị ngọt thanh thanh, cùng hương hoa bưởi nhẹ nhàng hòa quyện đã khiến cho bát xôi chè trở thành món quà quen và đặc trưng của người Hà Nội.
17/06/2010 14:21
Độc đáo Shirouo Nhật Bản
TTO - Ngoài những món ăn truyền thống nổi tiếng, ẩm thực xứ sở mặt trời mọc còn được biết đến qua những món ăn độc đáo, “có một không hai”: shirouo - món ăn từ những chú cá nhỏ sống.
14/06/2010 10:05
Ai Cập: xứ sở bánh ngọt ngào
TTO - Tôi đã không biết điều này cho đến khi được đặt chân đến Ai Cập. Với tôi, cảm giác về các món ăn ở xứ sở Kim tự tháp xa xôi này chỉ là những món đậm mùi, khó thích ứng và quá mức riêng biệt.
07/06/2010 10:16
Hoa quả dầm Tô Tịch
TTO - Hè về, bên cạnh kem Tràng Tiền, chè hoa cau… còn một đặc sản giải khát không thể thiếu ở đất Hà thành là hoa quả dầm Tô Tịch, thứ quà dân dã làm say lòng biết bao người Hà Nội và du khách trong những buổi trưa hè oi bức.
24/05/2010 11:35
.jpg)
Mojito - sảng khoái mùa hè
Là một thức uống truyền thống của người Cuba, mojito (hay còn gọi là mohito) không xa lạ với người sành cocktail trên toàn thế giới. Hương vị mát lạnh cộng với chút the nồng của bạc hà và độ chua dịu của chanh tươi là sức hút giản dị để mojito trở thành loại cocktail được ưa chuộng bậc nhất trong mùa hè.
18/05/2010 16:37
Đa dạng ẩm thực Thái Lan
Ẩm thực Thái nổi tiếng khắp hoàn cầu. Các món ăn độc đáo, đa dạng và kì công sẽ làm dạ dày của bạn hài lòng.
18/05/2010 14:55
Những món ăn "quốc hồn quốc túy" Nhật Bản
TTO - Mỗi đất nước đều có những thực phẩm cơ bản trong bữa ăn hằng ngày. Các thực phẩm phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên, văn hóa cũng như truyền thống đất nước, con người và tạo nên nét ẩm thực đặc trưng mỗi vùng miền, quốc gia. Với người Nhật, những món ăn ấy còn được xem là "quốc hồn quốc túy".
14/05/2010 16:46
Món ăn biểu tượng của các nước trên thế giới
TTO - Ăn uống có thể là phần hấp dẫn nhất của chuyến du lịch. Danh sách 10 món ngon tiêu biểu ở 10 thành phố khắp toàn cầu do nhà xuất bản sách du lịch Lonely Planet đưa ra sẽ là gợi ý thú vị cho bạn khi đi du lịch nước ngoài.
07/05/2010 10:16
Gà đồi Yên Thế
TTO - Nói đến Yên Thế (Bắc Giang), nhiều người sẽ nghĩ ngay đến thứ vải trái mùa đặc sản, quả nhỏ và ngọt lịm, còn với tôi, món gà đồi chính hiệu mới là thứ đáng để... nhớ. Bởi “Yên Thế đệ nhất gà đồi. Thịt thơm lại chắc, ăn rồi thì mê”...
05/05/2010 15:33
Nem cuốn: Đậm đà bản sắc ẩm thực Việt
Nếu cho rằng một món ăn ngon, mang đậm nét truyền thống phải là sự kết hợp hài hòa, đầy đủ những đặc trưng của món ăn Việt, thì nem cuốn ắt hẳn được xếp vào hàng những món ngon truyền thống Việt Nam như thế.
28/04/2010 11:33
Giải nhiệt mùa hè
Ăn uống theo mùa là một trong những phương thức “ẩm thực liệu pháp” hiệu quả mà nhiều dân tộc trên thế giới đã áp dụng. Vào những ngày hè nắng gắt oi nồng, những thực phẩm mang tính hàn luôn được ưa chuộng để tạo sự thanh nhiệt, giải cảm.
26/04/2010 15:22
Satay - Ấn tượng ẩm thực Đông Nam Á
PNO - Nền ẩm thực Đông Nam Á với những món ăn mang đậm bản sắc có một nét văn hóa riêng, đã làm không ít du khách khi tới vùng đất này phải ngẩn ngơ. Trong những món đặc sắc ấy, không thể không nhắc đến món satay – một món ăn đã trở nên quen thuộc với rất nhiều du khách.
21/04/2010 16:46
Trải nghiệm 360 độ
Tin được quan tâm
