Ẩm Thực - Khám Phá

Bạn có dịp công tác hay thăm thú Sài Gòn, qua trung tâm thành phố ghé đường Nguyễn Du, sẽ nhận ra một nét thân thuộc của làng quê Việt với những món ăn dân dã như bánh xèo, bánh đúc, bánh cuốn… nhưng trong số các loại bánh ấy, người Sài Thành vẫn thú nhất là bánh cóng- thứ bánh mà mỗi khi nghe đến tên, bất cứ người Bắc nào cũng rùng mình vì lạnh.

Ở Hà Nội, cho đến tận bây giờ vẫn còn phổ biến một món ăn hết sức dân dã, đơn giản - món bún đậu.

Đất nước ta giáp với vùng biển Đông với diện tích vùng biển rộng hơn 1 triệu km² vì vậy nguồn lợi mang lại từ biển là rất lớn, đặc biệt là nguồn lợi hải sản. Nếu bạn đã từng đến Quảng Ninh - một tỉnh ven biển nước ta hẳn không ai là không biết đến một món ăn được chế biến từ hải sản đó là chả mực.

Nếu bạn từng biết đến Sapa qua những hình ảnh về một thành phố trong sương lãng mạn, huyền bí với rất nhiều danh lam thắng cảnh đẹp đến mê hồn thì hôm nay, mời các bạn cùng đi du lịch thành phố trong sương qua những món nhậu rất “Sapa”.

Nói tới món ăn ẩm thực nổi tiếng của Bắc Kinh, thường người ta nhớ ngay tới vịt quay Bắc Kinh. Thực ra, món ăn này không phải có nguồn gốc từ Bắc Kinh mà là từ món vịt quay Quảng Đông phát triển thành. Món vịt quay này ngay từ thời Nam Bắc Hồ đã rất nổi tiếng.

Là một trong ba truyền thống ẩm thực lớn của trường phái Quảng Đông nhưng các món ăn của nơi này vẫn giữ được phong cách và hương vị riêng biệt.

Nước nổi là con nước lớn vào đầu tháng 9, 10 Âm lịch từ Campuchia tràn qua những cánh đồng miền Tây Nam bộ. Nước âm thầm dâng lên, từ từ tràn qua các bờ bao. Lúc đó không biết từ đâu cây điên điển trồi lên, chỉ vài mươi ngày sau là cây đã phổng phao, bắt đầu đơm bông vàng rực.