Ẩm Thực - Khám Phá

Diễn ra vào ngày 02/06/2008, chương trình khởi động mùa khuyến mại hè 2008 của công ty Vietravel với chủ đề “Mùa hè vô tận – niềm vui vô tận 2008” đã diễn ra thật sôi động. Đặc biệt, nhân dịp này công ty Vietravel còn chính thức phát động cuộc thi ảnh và bài viết cảm nhận “Cảm xúc mùa hè 2008” với nhiều giải thưởng lớn hấp dẫn.

Thịt rùa là một trong những loại thực phẩm đặc sản ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Người ta dùng thịt rùa để chế biến nhiều món ăn như: rùa xé phay, rùa khìa nước dừa, rùa xào lăn, rùa hấp muối, rùa hấp cách thuỷ, cháo rùa...

Đậu rồng là một loại rau đặc biệt, mà điểm khác cơ bản so với các loại đậu khác như đậu ve, đậu đũa là ăn sống cũng được, ăn chín cũng ngon.

Năm nào cũng vậy, khi những cơn mưa đầu mùa ở Phú Quốc bắt đầu nặng hạt, người dân ở đảo lại đổ xô vào rừng hái nấm. Có người đi hái nấm vì kế sinh nhai nhưng cũng có người đi hái nấm chỉ vì niềm vui và niềm vui ấy mỗi năm chỉ đến một lần.

Giữa muôn vàn món ăn chỉ còn trong hoài niệm của những người già, vẫn hiện hữu trong nếp sống của người dân Hà thành món ăn mang một cái tên bình dị: Bánh đa kê.

Bún nước lèo mang vị đậm của mắm, độ ngọt của cá lóc. Từ món ăn có nguồn gốc của đồng bào Khmer, bún nước lèo Sóc Trăng ngày nay đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người mỗi khi đến Sóc Trăng.

Cổ hũ dừa là món không thể muốn là có ngay. Thường người ta phải hạ một ngọn dừa để lấy món ngon từ thảo dã. Nhưng dừa không ra nhánh, mất ngọn là kết thúc một gốc dừa. Do đó, ít khi người ta giết một ngọn dừa dù rất quý bạn, trừ phi gặp lúc cây dừa đang bị đuôn dừa đục khoét…